viernes, 24 de octubre de 2014

Pozo de Fuego


Hace algunas semanas encontré en Internet unos vídeos de un tipo, un tal Pool Master
Resulta que este señor es un apasionado de las piscinas y las hace de mil maneras pero parecen lagos con sus ríos y sus plantas.


Ademas de todo lo relacionado con el agua el tipo también incluye una cosa a la que llama Pozo de Fuego, que no es otra cosa que el fuego de campamento de toda la vida

 
 
 Asi que se me ha ocurrido darle uso a una zona que teniamos olvidada, no era ni zona de paso ni zona de juego ni zona de nada.
Ahora es el Pozo de Fuego donde pasamos alguna tarde al calor del hogar leyendo o comiendo palomitas.


 Hemos usado un perol viejo y unas piedras de rio, unas luces solares y listo.
Sencillo facil y se ha convertido en un lugar muy agradable para pasar la tarde.


 Hasta le hemos dado uso a los bancos de troncos y palets que teníamos y no le encontrábamos una buena ubicación.
Lógicamente le hemos tenido que poner piedras de rio también a los arboles para hacer bonito.


lunes, 6 de octubre de 2014

Video, Uso Coherente del Agua


SUELO - Visiones Hidroestables from Ohm proyect on Vimeo.

Mi amigo Cecilio y su hijo David me han pedido que colabore con ellos en un video muy interesante sobre estabilidad y coherencia en el uso del agua.

Me alegra mucho ver que poco a poco como una mancha de aceite en un papel la Permacultura y la vuelta al campo y una vida natural se extienden en nuestra contaminada sociedad.

Aunque no me gusta mucho ser protagonista, pues pienso que no hay mas protagonista que la misma permacultura, he accedido a hacer un recorrido por el bosque comestible para que la gente lo pueda ver y se siga planteando cambiar su forma de vida y retornar al campo.

Espero que os guste, es un vídeo hecho con mucho cariño por David Pérez

Un saludo a todos.

miércoles, 3 de septiembre de 2014

Bosque Comestible. Encuentra las 7 Diferencias



Han aparecido unas fotos del primer año que vinimos a vivir al cortijo.
Nos parecía enorme y con tanto que hacer que nunca llegaríamos a tenerlo terminado.
Hoy el cambio ha sido para mejor y aunque lento cada vez esta mas bonito.

Cuando llegamos teníamos que regar un suelo duro y sin vida durante 5 horas todas las noches, hasta que quemamos la bomba del pozo.

No encontrabas una lombriz ni con un radar, el suelo era mas duro que el mármol de Macael, sin cubierta vegetal el sol lo quemaba todo como si estuviera en la plancha de una cocina.


Ahora que el terreno se ha regenerado crecen arboles por doquier y solo se riega una hora a la semana.
Las lagunas han hecho que cambie el terreno, lo han llenado de vida.

He comprado unas ocas para que me ayuden con la hierba pero aun no he logrado el equilibrio.
Seguimos avanzando.

miércoles, 27 de agosto de 2014

Las Gallinas, Mas Observar y Menos Hacer


Las gallinas son unos bichos muy suyos, van a su aire, no son nada obedientes, les puedes preparar unos sitios magníficos y ellas se van a poner los huevos debajo de una puerta.

En este caso tengo una higuera cerca de casa y los brotes nuevos los corto para que no le resten fuerza al árbol principal, pero este año no lo he hecho.

Resultado las gallinas nos están poniendo los huevos junto a la cocina, las muy puñeteras.....
Había 13 huevos, les hemos dejado un par de ellos para que sigan con su buen trabajo.

Total que si llego a cortar la higuera pues vete a saber donde estarían poniendo los huevos. Observar Mas y Hacer Menos




lunes, 18 de agosto de 2014

La Educación esta Cambiando, Escuela "Ojo de Agua" ACTUALIZADO


La educación es una de esas cosas que me preocupa mucho, no estoy para nada de acuerdo con el sistema educativo actual que uniforma a las personas y las hace obreros.
Un sistema educativo donde lo que prima es el trabajo y la productividad y no las artes.
Donde la felicidad y la salud se dan por presupuestas como el valor a los militares.

"Nuestro sistema educativo actual del siglo 18, impartido por profesores analógicos del siglo 20 a niños digitales del siglo 21"

Tengo la suerte de conocer a Javier el responsable de Ojo de Agua una escuela diferente, pero como deberían de ser todas las escuelas, y como algún día lo serán.
 

Hemos estado de visita en "Ojo de Agua" y hemos quedado muy impresionados, ya no solo por que el ambiente allí es ideal para el desarrollo de un niño sino por todas las instalaciones y lo miles de detalles
Piscinas naturales, Lago de patos, Paneles Solares Fotovoltaicos y Térmicos, Panales de abejas, Recogida de agua de lluvia, Pista de Skate, Huerto, Bosque Comestible, Talleres de Pintura, Manualidades, Música, Teatro, Laboratorio,


Javier es el responsable de tanta maravilla, nos mostró las instalaciones y respondió a todas nuestras preguntas.
La que mas me sorprendió fue:
Pregunta: Oye Javier como solucionáis el asunto de la titulación de los alumnos???

Respuesta: Tenemos que tener claro cual es el objetivo que perseguimos, si es el titulo o si el objetivo es "Que tu vida merezca la pena ser vivida"
 


Miles de detalles por todas partes.......


Panales de abejas para ayudar al entorno a ser mas natural y productivo.
El bosque mediterráneo asociado a Ojo de Agua es precios, sin la actuación humana.


Otra anécdota, nos quedamos en casa de unos amigos cuya hija Vega va a Ojo de Agua.
Le preguntamos si tenia ganas de ir al colegio y nos dijo que si.
Cual seria la respuesta en caso de hacérsela a nuestros hijo???????

Ya lo puse en Twitter hace tiempo; "El colegio es un fracaso desde el mismo momento en que los niños no quieren ir"


La cúpula Geodésica  hecha por los propios alumnos es alucinante, así es muy fácil enseñar y aprender.



Ken Robinson es considerado un experto en asuntos relacionados con la creatividad, la calidad de la enseñanza y la innovación y los recursos humanos.



La Educación Prohibida una película sobre la educación  centrada en el amor, el respeto, la libertad y el aprendizaje.



La educación esta cambiando muy muy rápido y prueba de ello son iniciativas como los cursos MOOC a través de Internet u otras como CODE.ORG donde se puede aprender programación u otras como este enlace para aprender mas programación jugando.



jueves, 31 de julio de 2014

Reunion Red de Permacultura del Sueste Iberico en Amalurra Granada



La reunión de La Red Andaluza de Permacultura del Sureste Ibérico ha sido todo un éxito, con mas de 100 personas en un entorno genial como es el Hotel Rural de la Comunidad Amalurra.


Las instalaciones del campamento son insuperables, mucho sitio para compartir, mucho sitio para hacer talleres y danzas, mucho sitio para acampar, mucho sitio para dejar el coche, mucho sitio para montar las tiendas de todo tipo, en fin mucho sitio.


El trabajo de la organización ha sido perfecto pues con pocos medios han conseguido mucho. Con unas cuerdas y unos andamios han hecho una carpa genial.


También hemos tenido nuestros momentos mágicos con un halo solar que nunca habíamos visto, una especie de arco iris que rodeaba el sol de mediodía.


El circulo para compartir los últimos momentos del atardecer era espectacular.
Allí se planeaban los talleres del día siguiente y se hacían sugerencias.


También hemos tenido muchos talleres, este de Fiare, la banca ética que apoya solo proyectos de la economía real no especulativa.
Tienen en su web toda la información de los créditos que entregan y su gestión es muy transparente, justo lo opuesto a la banca suiza tan desacreditada hoy día.


Cada día mas tiendas y mas y mas gente acudía a la cita que ya debería ser fija anual.


Aquí una muestra de las instalaciones del hotel Amalurra puestas a disposición de la organización del evento.
Todos los días hacían un menú ecológico y vegano delicioso a muy bajo precio que tuve la ocasión de tomar.

Lo he dicho y lo repito, esta reunión de verano debería ser un fijo en el calendario de la Red de Permacultura del Sureste Ibérico, por el lugar, por las fechas, y por el éxito de la organización.


viernes, 18 de julio de 2014

Limonero, menos Hacer y mas Observar

He aquí mi limonero lunero.
Después de dar una buena cosecha de limones ha estado unos meses de invierno parado.
Me dieron muchas ganas de cortar las ramas bajas y sin hojas que se pueden ver en la foto.
Ya sabéis que el hombre blanco es muy dado a intervenir en todo, clasificarlo todo, como si el mundo fuera solo suyo y todo este a su disposición.


Pero como yo soy muy dado a cuestionarlo todo, y habiendo aprendido de la técnica del "No Hacer" de Fukuoka, decidí estarme quieto y observar.


Al llegar la primavera este ha sido el resultado, muchas flores, mas de 30 que ya han cuajado y me darán varios deliciosos limones.
Gracias a que me estuve quieto, he podido ver el error que habría cometido de haberme dejado llevar por un sentimiento puramente estético.

Así que menos hacer y mas observar.

viernes, 11 de julio de 2014

100.000 Visitas. Lo Importancia de Compartir


Gracias a todos por las 100.000 visitas en poco mas de un año.

Todo esto del blog empezó cuando alguien me pregunto que plantas tenia en mi bosque comestible.
Entonces me puse a pensar en como recopilar y enviarle la información.
Tiré de facturas y listados de los viveros donde habíamos comprado las plantas y una vez que había organizado toda la información pensé.....
Le mando un pdf, se lo pongo en un email, lo subo a internet, ????
Mejor que mejor...hago un blog y voy contando la experiencia.

Así nació PERMAUTOSUFICIENCIA, una palabra que define la agricultura permanente y el yo me lo guiso y yo me lo como, o como posicionarse en lo posible, lo mas tangencial al sistema.
Y por eso este fue el primer post http://permautosuficiencia.blogspot.com.es/2013/03/bosque-comestible-en-granada-hemos.html


UBUNTU por si alguien no lo conoce, no es solo un sistema operativo de LINUX basado en software libre y colaborativo, proviene de una filosofía africana basada en compartir, ayudar y aceptar a los demás.

Compartir es la clave para huir de este capitalismo salvaje donde el objetivo es masacrar al prójimo.
Es por esto que en el primer lugar del blog se puede ver el contador de visitas para que todo el mundo sepa que hay mas gente interesada en el Neoruralismo, en la Permacultura, en la vida sana, en la Meditación, el Yoga, etc, etc.

Por todo esto os invito a compartir.
Compartid todo lo que podáis, cualquier conocimiento por pequeño que sea es importante y puede ayudar a otros.

Como dijo: George Bernard Shaw

Si tú tienes una manzana y yo tengo una manzana, e intercambiamos las manzanas, entonces tanto tú como yo seguiremos teniendo una manzana. 
Pero si tú tienes una idea y yo tengo una idea, e intercambiamos ideas, entonces ambos tendremos dos ideas.

Un saludo

lunes, 7 de julio de 2014

Verdolaga, Otra Planta Comestible


La Verdolaga es otra planta comestible, muy sabrosa para ensaladas y que crece en lugares frescos y se extiende con facilidad.


Nosotros solemos tomar solo los tallos tiernos.
Las flores también se comen y tienen un punto picante.
También tengo entendido que es muy rica en Omega 3, y que los alimentos que tienen este añadido lo obtienen de esta planta, no del pescado azul, como podría pensarse.


 No la hemos cocinado pero seguro que en tortilla o revuelto esta genial.

La prueba de que es muy vivaz la tenemos en que ya desde antiguo se le cantaban Romances, en uno interpretado por http://www.lombardafolk.com/
Recuerdo que decía:
"Verdolaga, verdolaga, arrecogete un poquito
que el campo no es tan grande
ni el hortelano tan rico"


Aqui los hermanos Sixto y Javier, buenos amigos, y la voz femenina de Rosa.
Otros muchos componen el grupo, como los componentes de Ambulancia Irlandesa

lunes, 30 de junio de 2014

Casas de Pulgones o Agallas


Hace algún tiempo vi en un documental que algunos insectos tienen la capacidad de deformar las plantas para crear a su antojo una guarida, a eso se le llama Agallas, (Pemphigus Immunis)

Al principio en el cortijo teníamos exceso de pulgones pues aun no se había establecido el equilibrio normal y no teníamos depredadores.


Aquí se puede ver como estas agallas en el álamo son realmente casas y criaderos de pulgones.
Son casas de una perfección pasmosa, la hoja sigue viva, tienen forma de esfera y tienen una salida para los pulgones.
Es alucinante, no me explico como lo hacen y nosotros que nos creemos tan inteligentes tenemos que pagar 30 años de hipoteca.


Es una de esas cosas que te dan muchas ganas de quitar, pero que si lo piensas detenidamente, es una reserva de alimento para los depredadores del bosque.

Hace ya algún tiempo que procuro hacer menos y observar mas.
Al final te das cuenta de que cuando no intentas imponer a la naturaleza el ritmo de esta vida loca que llevamos, todo se resuelve por si solo.


Hace algunos meses estuve muy tentado de cortar unas ramas muy feas de un limonero pero no lo hice, al llegar la primavera le he contado mas de 30 frutos.
Si lo hubiera cortado, abría estado estéticamente precioso pero le abria lesionado y no tendría magníficos limones.
Hay que mentalizarse a que la naturaleza ya es perfecta a su manera.

lunes, 16 de junio de 2014

Microorganismos de Montaña y Formación de Suelo


Tal y como aconsejo Jairo Restrepo en el curso, aquí estoy en una montaña cercana al cortijo recogiendo microorganismos para añadir al Bokashi.
Es muy importante reponer los microorganismos que se han perdido por la agricultura química, y cancerígena que hemos estado practicando este ultimo siglo.

Hay que coger la capa de hojas y materia orgánica ligera que hay sobre el terreno, la tierra no es necesario cogerla, ya la hemos añadido al Bokashi anteriormente.


Es posible que no se aprecie bien en la imagen pero hay unos 15 centímetros de Humus negro, totalmente formado y de un olor a bosque y un negro limpio.

Una vez llenos los cubos el peso era casi nulo, solo hay materia ligera muy descompuesta y rica en microorganismos, que son los que realmente alimentan a las plantas.
Este suelo es de un pinar y lo he escogido por que el suelo que tenemos en el cortijo es muy calcáreo y le viene bien un poco de humus ácido para subir el PH y mejorar la absorción de minerales que aunque están presentes no quedan disponibles para las plantas.

 

Aquí podemos ver como Evoluciona un Suelo desde la Roca Madre hasta un Suelo Profundo y rico en Materia Organica.
Al principio solo hay musgo y liquenes, depues vienen las gramineas y los arbustos y al final los arboles.
El suelo evoluciona hacia formas de vida mas complejas a medida que consigue microorganismos, materia orgánica y profundidad.

Tenemos que cambiar el modo de pensar, somos ganaderos no agricultores, tenemos que cuidar los organismos que habitan el suelo y que son los que alimentan a las plantas y huir de los abonos químicos que son Dopaje para los cultivos.
La química basada en el petroleo es pan para este siglo y hambre para los venideros.


jueves, 12 de junio de 2014

Vetiver, planta multiusos, extremadamente util


Jairo Restrepo  fue el primero que nos hablo del Vetiver, ya que lo usa en su finca Pachita para varias cosas.

Aquí podemos ver un vídeo de Pachita: http://www.tubechop.com/watch/3020730
como Jairo Restrepo la utiliza para definir los bancales de cultivos y para aprovecharla como Materia Orgánica y mulching o acolchado para frenar la hierba no deseada.


El Vetiver es una planta extremadamente util con muchas propiedades, generar una cantidad enorme de materia orgánica, con sus potentes y largas raíces de hasta 6 metros, sostener taludes, es capaz de limpiar aguas como biofiltro.


Aquí en España lo tiene disponible  http://ingenieriaviva.es/ son un equipo de ingenieros que se dedican a la regeneración de suelos y aguas con esta planta.





Hay otra variedad que tiene un aspecto parecido y se llama Lemon Grass que ademas se utiliza para cocinar.
He encontrado una receta de helado de lemongrass con yogurt y albahaca http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/mar/10/lemongrass-frozen-yoghurt-basil-recipe
Nosotros vamos a probar ambas y veremos que resultado nos dan.

Las imágenes no son mías por que esta planta no es fácil de encontrar en España, así que las he tomado prestadas de http://fundacionpapolos.blogspot.com.es/2011/06/el-vetiver-vetiveria-zizanoides-o.html 


Por petición expresa de Joshua del Foro Fuente de Permacultura, subo estas fotos de unas plantas de Vetiver que me han regalado.
Son brotes tiernos de esquejes.

lunes, 26 de mayo de 2014

Jairo Restrepo en mi Bosque Comestible


 Jairo Restrepo es de esos pocos que esta a la vanguardia en cuanto a Agricultura Ecológica y difunde sus conocimientos por mas de 50 países.

Su profundo conocimiento de todo lo natural, el suelo, las plantas, los minerales, los microorganismos, y también del lado oscuro de la química, los venenos, los abonos derivados del petroleo,  insecticidas, y herbicidas, le hacen poseedor de un arma muy eficaz para cambiar el modo en que cultivamos y nos alimentamos.

Es un niño grande, curioso, que se cuestiona todo y hace suya la frase de Ghandi "Vive como si fueras a morir mañana y aprende como si fueras a vivir para siempre"

El curso con Jairo no es que haya sido intenso, es que ha sido estresante. Nosotros estábamos agotados y el estaba eufórico, se retroalimenta de la energía que le transmite el foro y puede estar horas sin parar.

Ni un minuto de descanso, charlas, vídeos, Libros, fabricar abonos, un no parar.
A  cada minuto del curso intensivo te recomienda un libro, una web, un autor, un tema sobre el que informarte.
En estos 4 días de curso tenemos material para años de trabajo y no estoy bromeando.

En este curso lo que vas a aprender es como devolver la salud natural a tu suelo para que deje de ser dependiente de los productos químicos de la industria.


El primer día del curso hicimos un Bokashi en el que se suceden capas de:
+Tierra,
+Mierda (de Vaca, Oveja, Caballo, cualquiera es buena)
+Salvado de Arroz
+Carbón Molido (Turba o lo que se tenga)
+Levadura (de pan o cualquier otra)
+Melaza (de remolacha, de caña, o cualquier otro)
+Harina de Roca (o ceniza)
Y el aspecto es de una enorme Lasaña que hay que ir volteando durante 15 días para airear homogeneizar y enfriar el abono.

Todas las recetas se pueden ver en el Libro "El ABC de la Agricultura Orgánica"
Es libre y te anima a compartirlo para luchar contra la industria química que tanto daño nos hace con sus insumos para enfermar a la gente y sus fármacos para cronificar las enfermedades y no curarlas.

Frases de Jairo de esas que te partes de risa:
+Hagamos Simplejo lo Complejo
+Ojo por ciento (Unidad de Medida)
+Bendecir el agua (pegando un machetazo y dividiéndola en 4 partes)
+Científicamente Probado. (Cuando algo no admite discusión, Dogma de Fe)


No todo ha sido curso también me he encontrado con habitantes nocturnos difíciles de ver como este sapo mas grande que un zapato.

El pueblo de  Cuevas del Becerro es muy agradable y tiene un nacimiento de agua que recorre la población. La naturaleza se palpa en sus alrededores.

La gente de http://www.extiercol.com/  pusieron a nuestra disposición las instalaciones  y no es la primera vez que traen a ponentes de la talla de Jairo.


Esta paella hecha por un cocinero espontaneo ha sido todo un éxito con las verduras recogidas en el huerto de los organizadores.
Una buena paella de verduras recién cogidas de un huerto ecológico es un capricho de dioses así que no creo que tenga que contar como estaba la paella. BRUTAL!!


Aquí estamos haciendo las Cromatografias, el procedimiento es un poco lento pero los resultados finales bien merecen la pena.
Que si aplica tal liquido, que si corta un canutillo de papel, que si muevelo 6 veces a cada lado, todo eso se te olvida cuando ves aparecer los colores de tu suelo en el Croma.


Los Cromas son como una radiografía de lo que estas analizando, son mágicos.
La interpretación no es fácil pero una cosa he observado sobre la misma, si el croma que estas viendo es feo es una mala señal. Si es bello como un sol las cosas van bien.
Aun asi aqui teneis los libros que ha escrito Jairo, el de Cormatografia es espectacular.
Estos que veis aquí son de un tomate ecológico antes y después de entrar al microondas.
Os dejo adivinar cual es el feo y malo.
Ahora ya sabéis que le hace vuestro microondas a la comida.


 Aquí tenemos a Jairo Restrepo mostrando los Cromas de un mismo suelo a distintas profundidades, de esta forma identifica las cantidades de Minerales, Materia Orgánica y Microorganismos y su relación entre ellos en cada corte del suelo.

Es una magnifica manera de comenzar a trabajar y en 6 meses repites los Cromas y vas viendo si avanzas o si la estas fastidiando.


Aquí se puede ver toda una colección de Cromas de Jairo, los hay de todo tipo y no solo de tierra, también de frutas, de abonos, de verduras, etc
Cuando Jairo explicaba los Cromas no se escuchaba una mosca, todo el mundo callado y atento a la interpretación.


Aquí puedo mostrar con orgullo un Croma que sacamos de mis bancales.
Se pueden ver claramente las 3 M (Minerales, Materia Orgánica y Microorganismos)

En el centro la oxigenación del suelo, después los minerales, luego la materia orgánica y al final los Microorganismos y los Dientes o acumulaciones de Encimas y todo ello bien relacionado entre si con esas lineas que asemejan plumas y que recorren los distintos estratos.


Ademas de Jairo había otros muchos proyectos que se dieron a conocer mediante un cartel, allí todo el mundo hacia intercambio de conocimientos.



La magia de la química, aquí podemos ver varios preparados o caldos como el los denomina.
Los colores son magníficos y los usos muy diversos, abono foliar, contra el pulgón, cicatrizante, etc etc.
Productos que te cuestan un par de euros y la industria te cobra 45 euros.
"Saber es Poder" como dijo Sir Fancis Bacon.


El martes terminó el curso en Cuevas del Becerro y el miércoles Jairo tenia una charla en Granada así que se vinieron a casa a comer y visitar mi Bosque Comestible.

Al llegar a casa dimos un paseo por el bosque, el huerto, las lagunas, el gallinero invernadero, pero nadie decía nada, nadie abría la boca salvo para comer cerezas, nisperos, Konquat, coger flores aromáticas, etc, yo ya no aguantaba mas la presión y les dije que me estaban asustando.
Es que no os gusta?? Es que esta mal?? Decidme algo.....
Resulto que estaban sorprendidos, les encanto el bosque, no lo esperaban tan verde y fresco, tan poblado y tan sano.
Un alivio, pues como auto-didacta a uno siempre le quedan las dudas de si lo estará haciendo bien, pero parece que si, que todo progresa adecuadamente.

Y para colmo a Jairo lo que mas le gusto fue la impresora 3D, se quedo muy sorprendido de como la maquina va depositando material y creando figuras.

Junto a Jairo estaba Carlos Pons de la Película "La Voz del Viento" de la cual hice un post que se mantiene el tercero mas leido.
Carlos como siempre grabando y haciendo fotos para un nuevo documental.

Estuvimos hablando de la revolución que puede significar que dentro de poco todo el mundo tenga una en su casa a modo de pequeña fabrica donde producir lo que necesita sin necesidad de tener que ir a comprarlo, solo partiendo de la materia prima.
Y de como existen ya maquinas que reciclan las botellas de plástico como filamento para utilizar en la impresora 3D. Que buena forma seria de limpiar el planeta de desechos plásticos.


Como le gusto tanto la impresora 3D le regale un pequeño robot para su hijo y le dedicare un post mas adelante para informarle de todo lo necesario para comprarla, montarla y hacerla funcionar.

El curso ha sido genial, muy recomendable, si vas a ir a los próximos cursos no olvidéis imprimir y llevar el "ABC de la Agricultura Orgánica" os será de gran ayuda.

Los organizadores del curso son:
http://www.permaculturasureste.org/
http://lamierdadevaca.com/web/
http://www.agriculturaregenerativa.es/

Y para terminar he creado un slideshow de fotos sobre el evento que os va a encantar.
https://plus.google.com/116080626997408554881/stories/9af73731-41db-3252-afda-b187f6243c661461fabce1a/1?authkey=CJ_G0_v9-_K6gQE