Vetiver, planta multiusos, extremadamente util

Jairo Restrepo  fue el primero que nos hablo del Vetiver, ya que lo usa en su finca Pachita para varias cosas.

Aquí podemos ver un vídeo de Pachita: http://www.tubechop.com/watch/3020730
como Jairo Restrepo la utiliza para definir los bancales de cultivos y para aprovecharla como Materia Orgánica y mulching o acolchado para frenar la hierba no deseada.

El Vetiver es una planta extremadamente util con muchas propiedades, generar una cantidad enorme de materia orgánica, con sus potentes y largas raíces de hasta 6 metros, sostener taludes, es capaz de limpiar aguas como biofiltro.

Aquí en España lo tiene disponible  http://ingenieriaviva.es/ son un equipo de ingenieros que se dedican a la regeneración de suelos y aguas con esta planta.

Hay otra variedad que tiene un aspecto parecido y se llama Lemon Grass que ademas se utiliza para cocinar.
He encontrado una receta de helado de lemongrass con yogurt y albahaca http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/mar/10/lemongrass-frozen-yoghurt-basil-recipe
Nosotros vamos a probar ambas y veremos que resultado nos dan.

Las imágenes no son mías por que esta planta no es fácil de encontrar en España, así que las he tomado prestadas de http://fundacionpapolos.blogspot.com.es/2011/06/el-vetiver-vetiveria-zizanoides-o.html 

Por petición expresa de Joshua del Foro Fuente de Permacultura, subo estas fotos de unas plantas de Vetiver que me han regalado.
Son brotes tiernos de esquejes.