miércoles, 29 de abril de 2020

El Odio al Cemento



Hola Permacolegas
Hace algunos meses hicimos una presentación de nuestras casas ecológicas y surgió el tema de la fobia al cemento. Este material está muy denigrado en la mente de todos por razones obvias.
Ha sido utilizado durante dos mil años desde los romanos hasta nuestros días y se ha abusado de el en la construcción en nuestros litorales y playas.
Puentes, puertos, casas, plazas, rotondas, presas de agua, acequias, aparcamientos, edificios, etc etc es la materia prima sobre la que se construye el mundo en el que vivimos.

Pero si somos fríos el cemento solo tiene 3 elementos y son Arena, Agua y Cemento.
La cantidad de cemento en la mezcla es solo de una décima parte y su única función es aglutinar los áridos, no es radiactivo, no muerde, es un material parecido a los yesos.
Una vez deshidratado a temperaturas muy altas, cuando se vuelve a hidratar se produce una reacción química que lo solidifica y se adhiere a los materiales que están en contacto con el.
Lo único que se le puede recriminar al cemento es que necesita de unos 1.500 grados de temperatura para su preparación, después dura mil años como las construcciones romanas.


A mis hijos les pongo un ejemplo muy sencillo, hasta las hormigas hacen un camino en el suelo del bosque, con lo pequeñas que son ellas también transforman el planeta.
¿¿¿Lo ideal es hacer casas de barro o de madera o de paja o de superadobe o de tapial o de bambú????
Pues no estoy del todo seguro y lo voy a explicar:
Todo deja su huella en el planeta, la tierra tomada para hacer casas de barro es terreno cultivable.
La madera requiere de años de crecimiento de árboles y después hay que cortarlos y transportarlos.
El superadobe es tierra con cemento y sacos de plástico y alambre metálico.
El Tapial es tierra con paja lo que requiere cultivar campos de trigo y recogerlos, y transportarlos.
Las casas de paja tienen estructura de madera y cerramiento de paja con alpacas cortadas y atadas con cuerdas de plástico por una enorme segadora.

Todo tiene un impacto mayor o menor en el planeta.
Lo que quiero decir es que a veces nos cegamos con algo y no nos paramos a valorar las ventajas e inconvenientes con frialdad, sin pasión.
La culpa de la cantidad de contaminación del planeta la tiene el ser humano por lo mal que gestiona todas sus actuaciones, no es culpa de un material.

Ahora quiero plantear otro punto de vista que seria que la casa no solo esta construida de Cemento con sus 1.500 grados:
Tiene ladrillos de arcilla que es tierra de cultivo cocida a 1.000 grados
Sanitarios que son de cerámica como el váter o el lavabo y se cuecen hasta 2.000 grados
Ventanas y puertas que pueden ser de madera o de PVC o de Aluminio que necesitan 700 grados.
Los grifos y herrajes de puertas y ventanas y utensilios de cocina de Acero que necesitan 1.700 grados.
O los cristales de nuestras ventanas o vasos y jarras de Vidrio que necesitan 800 grados.
Decoración de muebles de madera
Electrodomésticos, cables, bombillas y aparatos electrónicos.
Cortinas, sabanas, mantas y ropa en general con su impacto en los países del tercer mundo.


Con esto ya no es tan fácil decir que las casas de cemento son una abominación por que no todo es blanco o negro, aquí se puede ver que todo lo que hace el ser humano es lesivo para el planeta.
Y al final vivimos en el mundo en el que vivimos y el cemento es un gran material con una resistencia conocida y una duración muy larga en el tiempo.
Puede que no sea el mejor material pero es seguro y esta homologada su resistencia.
Por que hay otra cosa que nadie parece tener en cuenta y es que si tu casa no esta homologada ningún banco te dará un préstamo para construirla, por que ninguna compañía de seguros te va a hacer la póliza decenal de la estructura y ningún arquitecto te va a firmar un proyecto sin materiales homologados y el colegio de arquitectos no va a visar el proyecto y ningún ayuntamiento te va a dar licencia de obras ni de primera ocupación sin todos los requisitos anteriores y al final ninguna compañía de agua o electricidad te va a dar suministro por que no tienes nada de nada.

A todos nos gustaría que las viviendas costaran menos y no supongan una lacra para toda una vida de pagos al banco, pero por otra parte todo el mundo quiere tener un techo, estar caliente en invierno y tener un plato de comida en la mesa, tal vez poder ver alguna película y tener Internet, pero nadie se conforma con vivir en una TinyHouse.
La inmensa mayoría quiere 3 o 4 dormitorios un salón enorme, 3 baños, vestidor, piscina, jardín y claro todo eso tiene un coste muy alto.


El sistema en el que vivimos nos vende que las ciudades son lo mejor que existe y que tener un ático en el centro es lo mejor de lo mejor.
Cuando todo el mundo debería saber que un ático es la peor vivienda que existe, es donde hace mas calor y mas frío, donde el ruido es mas fuerte, donde los terremotos mas se sienten, todo son desventajas en ese tipo de vivienda pero la gente solo quiere estar por encima del vecino como diciendo "Mírame, yo soy mas que tu"

Como bien dice mi amigo Miguel un permacultor que ha construido 5 viviendas y jamas ha pagado hipoteca, hay que procurar vivir lo mas tangencial que se pueda al sistema establecido pero hay que tener un mínimo de contacto para poder defenderse en caso de que la gigantesca rueda de la burocracia te pisotee.

Siendo muy franco, creo que lo mas apropiado seria que cada persona de este planeta plantara 1.000 arboles antes de morir para así dejar una naturaleza sana y abundante a nuestros hijos.
Que la mayoría de gente que vive en este planeta se fuera a vivir al campo y plantara un huerto y un bosque de frutales y dejara de tirar basura allá por donde vaya.
Que la gente se moviera en bicicleta y dejara de comprar ropa y cosas que no sirven para nada, que apagaran la televisión y leyeran libros y aprendieran a comer sano y vegano.
Que viajaran todo lo que pudieran para conocer otras culturas y gentes de todo tipo y color, que vean que todo funciona, que todos viven aunque sean muy diferentes a nosotros y que aprendan a huir de la trampa del EGO que solo te dice que tu eres la mejor versión que existe.



Dejar de ver enemigos por todas partes y dejar de creer en dioses, banderas, dinero, países, colores, partidos políticos, fútbol, y todas esas maneras que tienen los de arriba para mantenernos odiándonos en pequeños grupos fáciles de manejar.
Vivimos en un planeta finito y lo estamos agotando muy rápidamente, pero nada esta entrando o saliendo del planeta, lo que pasa en la Tierra se queda en la Tierra, y si en unas décadas el planeta se vuelve inhabitable sera solo por nuestra culpa y solo nosotros lo vamos a pagar.

Y hay otra cosa, todos los gobiernos se dedican a la ganadería, (de seres humanos) y cuando en tu país el único sistema de generar beneficios es el turismo y la construcción pues tienes lo que tienes, un sistema educativo básico que solo crea camareros y albañiles.
Esto es así por mucho que nos duela.


Así que las casas que diseñamos siguen ese patrón tienen materiales homologados para durar cientos de años pero sobre todo tienen un enfoque autosuficiente para recoger lo que nos da este planeta como la energía del sol o el agua de lluvia.
Por eso les instalamos todo lo necesario para que pueda tener un huerto, y un bosque de frutales que puedan ser regados con agua de lluvia recogida y almacenada, paneles solares de agua caliente y de electricidad para que puedas recargar tu vehículo eléctrico y un aislamiento tan bueno que no pases ni frío ni calor, un un aislamiento acústico que no se escuche ningún ruido.
Esto es lo que nosotros pensamos que es una casa de bajo impacto al planeta y buena para sus habitantes, habrá otros conceptos pero este es el nuestro. ecourbanizacion.com 

Un saludo y cuidarse mucho.

sábado, 25 de abril de 2020

Receta de Tortilla de Cardo Mariano



Hola Permacolegas
Hoy dando un paseo por el cortijo he visto que había una zona de Cardo Mariano Silybum marianum es muy fácil de reconocer por sus hojas verdes manchadas de blanco, que como cuenta la leyenda la Virgen Maria derramo leche de su seno sobre esta planta haciéndola muy curativa.
En Internet he encontrado recetas pero de otra variedad que a veces confunden con el cardo mariano, y se trata de las Tagarninas Scolymus hispanicus pero no tienen nada que ver.
La primera es muy buena para el higado y la segunda para el riñón y cada una tiene su sabor característico y muy sabroso.


La receta de hoy es del Cardo Mariano del que mucho se habla de sus propiedades curativas del Hígado pero no es fácil encontrar una receta o forma de preparación para la cocina.
He encontrado una receta en crudo en un cocinero de estrella michelín pero no es lo que yo andaba buscando, lo que quería era algún plato tradicional.
Lamentablemente la mayoría se ha perdido en los anales de la historia y ya no se si quedará algún libro o algún abuelo que sepa como se recogían y como se cocinaban tantas y tantas plantas silvestres de nuestro país.


Ya sabéis como es esto de la verdura, que coges un camión y al cocerla te queda lo justo para una tortilla para 2 personas.
Pues he cogido una caja y ya veréis como al final queda para acompañar unos garbanzos y poco mas.
Ahora toca limpiarlas y partirlas para darles una cocción y después cuajarlas con unos huevos.


Como eran tallos tiernos vamos a utilizarlos y también las hojas una vez quitados los bordes con sus pinchos. Uno de los nombres que se le dan al Cardo Mariano es "abrepuños" y cuando los vas manipulando entiendes el nombre poco falto de ironía que le han dado.


Troceado y listo para lavarlo bien antes de llevarlo a la olla.
Cuando se cogen plantas del campo lo ideal es lavarlas en agua con una gota de lejía para eliminar posibles parásitos o germenes que pudieran haber depositado en la misma.


Una vez en la olla vasta un vaso de agua y 15 minutos para que se queden cocidas y blandas, ya solo quedan batir unos huevos y cuajar una hermosa tortilla en la sarten.
El aliño, lo dejo a vuestro gusto, pero para averiguar el sabor original lo mejor es un poco de sal y aceite.
Un saludo

miércoles, 22 de abril de 2020

Lagos como Sistemas de Riego en Permacultura



Hola Permacolegas
Hoy ha amanecido un día precioso después de 2 días de lluvia abundante.
Y me he dicho, hay que hacer unas fotos para que se vea lo bonito que esta el campo en plena primavera con todo verde, lleno de flores y con cientos de pájaros cantando.


Ojala alguien me hubiera dicho hace 20 años, cuando compramos el cortijo que lo primero que tenia que hacer era un lago.
El problema del riego ya no es problema, puedes plantar tantos arboles como quieras pues el frescor que da la laguna es tan abundante y agradable que los arboles crecen sin ayuda ninguna.


Cuando llegamos al cortijo no había nada de nada, era una plaza de toros, ni una hierba, y apenas una higuera y algún olivo triste en el limite del Norte de la parcela.


Antonio el dueño anterior trabajaba en Alemania y cuando venia en verano le pegaba fuego a toda la parcela, quemaba la hierba y los arboles, así que cuando nosotros lo compramos no había nada, era un desierto.


Hicimos lo que haría cualquiera, plantar 500 arboles y regar con la acequia, pero nadie te dice que la acequia solo funciona bien en primavera cuando la nieve de Sierra Nevada se esta derritiendo y el río Dilar baja lleno de agua.


Después cuando se acerca julio y agosto el agua empieza a escasear por culpa sobre todo de las plantaciones de tabaco, no es que la gente tenga su huerto, sino que lo que quieren es ganar mas dinero.
Y claro pasa lo que pasa, en agosto ya no hay agua y empieza el "Turno y Tanda"
Un sistema muy antiguo de riego que abre una tanda de agua y cada uno riega si esta en el momento exacto cuando llega el agua y sino el turno te pasa hasta la siguiente tanda 15 días después.


Así que como la acequia no funcionaba con la constancia deseada nos decidimos por un sistema de goteo con un circuito de varias lineas conectadas a un programador de riego y una bomba de agua.
Al principio muy bien, 5 horas de riego todas las noches hacían que el terreno duro como el mármol de Macael se fuera ablandando y dejara crecer a los arbolillos.
Pero resulta que el agua de pozo tiene mucha cal y va poco a poco obstruyendo los goteros, cosa de la que no te das cuenta, hasta que el árbol esta mas seco que un palo de escoba.


Así que el siguiente sistema de riego fueron unos aspersores bien potentes como de 15 metros de distancia y una bomba de pozo de 2 KW
El primer año era un gustazo ver como se regaba todo con esa fuerza de bombeo y como iban pasando de uno a otro los sectores de riego.
Lamentablemente la cal es paciente y al tercer año ya estaba todo fatal, muy obstruido y los aspersores ya no llegaban ni a 2 metros de distancia.


Ya vamos por el tercer sistema de riego, instalado y fracasado.
Fue mas o menos entonces cuando descubrimos la palabra Permacultura y empezamos a investigar sobre ella y me llevo a conocer el Proyecto de SEPP HOLZER  un agricultor austriaco que tiene limoneros y naranjos en lo que llaman la Siberia Austriaca.
Vive con su mujer en una montaña y es un mago de la agricultura, y un experto en Paisajes de Retención de Agua.
Resulta que el tito Sepp ha creado una cadena de lagos en su finca a modo de escalera.
Al rebosar de agua cada lago vierte su exceso al siguiente y asi hasta que llegan al rio.
Tiene de todo, hasta truchas y carpas y todo tipo de arboles.


También conocí a Sepp por su actuación en el Proyecto TAMERA de Portugal
Tamera era un desierto, esta situado en el interior de Portugal con un clima mediterráneo seco en verano y tenían muchos problemas con el agua.
Pues alguien llamo a Sepp y construyeron una presa y todo cambio en 3 años gracias a los Paisajes de Retencion de Agua


Tamera ahora se puede ver desde Google Earth tiene unos 21 lagos por lo que yo pude contar hace algún tiempo, y en el lago grande que construyo Sepp Holzer hacen windsurf.
Es un milagro que con un poco de conocimiento sencillo se pueda cambiar un territorio entero.
Así que ojala alguien me hubiera dicho todo esto hace 15 años pues habría ahorrado mucho dinero y todo se hubiera convertido en una selva desde el año que llegamos al cortijo.
Así que hicimos 2 lagos uno en la zona de Levante y otro en la zona de Poniente comunicados por una acequia para que cuando el que se llena de agua de riego le pase el exceso de agua al otro.


Les he instalado una bomba de pozo y todos los días durante 2 horas les aporta el agua suficiente para que se mantengan llenos.
No están impermeabilizados, eso seria un error, solo tienen el limo que trae la acequia, los restos de hojas y plantas que hacen que el agua se retenga lo suficiente para tener un nivel freatico y un frescor en todo el terreno mas que suficiente.
No hay que hacer casi nada, solo un buen agujero de unos 5 metros por otros 5 metros y con una profundidad de 1,5 metros.
Y aportarle agua constantemente y en un año se produce la magia.
Empieza a perder cada vez menos agua y empiezan a acudir libélulas, ranas, sapos, pájaros, insectos, puerco-espines, garzas, grajos, cuervos, zorros, jinetas, etc etc.


Ayudar con unas plantas como espadañas, o papiros, o berros de agua, o juncos, es mejor y mas rápido para el sellado del agua del lago y también ayudan mucho a que se reduzca la evaporación en verano.
Como podéis ver solo se trata de imitar a la naturaleza.


 Y este es el resultado final, un bosque de frutales donde ahora tengo que arrancar arboles que no paran de crecer por todas partes como las malas hierbas.
Antes tenia que plantar y gastar dinero en arboles y ahora les regalo a todos los vecinos y amigos.
Así que si estas pensando en hacer un proyecto de permacultura ya sabes lo primero y lo mas importante es un gran lago y solo con eso ya tendrás el 75% de tu proyecto resuelto.

Un saludo

martes, 21 de abril de 2020

El Virus Humano tiene Solución y se llama PERMACULTURA



Hola Permacolegas
Llevo unos días pensando en cual va a ser el futuro inmediato del planeta y sus habitantes, y es posible que este Virus haya venido para quedarse y para detener la expansión desmesurada del ser humano.
Así que tal y como dice el titulo El Virus Humano tiene Solución y se llama Permacultura.
El virus humano se tiene que terminar o nos vamos a terminar nosotros y es que ya esta bien de contaminar, de destrozar el planeta por codicia materialista y de seguir comiendo animales y quemando combustible.

La solución claramente esta en la Permacultura, que ya sabéis que lo engloba todo y que es mucho muchísimo mas respetuosa con el planeta.


Esta imagen es de un articulo de la revista MUY INTERESANTE sobre como estamos acabando con nuestra isla llamada Tierra.
https://www.animanaturalis.org/n/45353/la-alimentacion-que-esta-acabando-con-todo
No podemos seguir comiendo a base de matar animales por 3 razones
Es malo para el planeta
Es malo para los animales
Es malo para nuestra salud

Somos descendientes de los monos y por lo tanto nuestro sistema digestivo esta diseñado para comer frutas y verduras, no has visto a monos persiguiendo gacelas, eso lo hacen los carnívoros.

Tenemos un virus con unas características muy interesantes (lo digo en plan Karma):
  1.  Viene de los animales, directo de la naturaleza, generado por comer animales.
  2.  Se contagia preferentemente con los humanos, y mas con las generaciones mas mayores.
  3.  Es muy agresivo, y muy letal.
  4.  Se mantiene activo hasta 9 días en algunas superficies.
  5.  No le afecta el calor soporta hasta los 92 grados.
  6.  Se vuelve a contagiar pues los anticuerpos duran solo un mes aproximadamente.

El planeta esta enfermo pero quien es el culpable??
El virus o los humanos.

El futuro parece que será con este u otro tipo de virus similar.
A día de hoy creo que ya se ha producido el acontecimiento que se estaba esperando hace tiempo, es decir un debacle en el que la naturaleza pone las cosas en su sitio.
Un  fenómeno mundial que afectara a todos los humanos del planeta y que cambiara el funcionamiento del mismo.


Hoy ya no son importantes los banqueros, los abogados, los inversores en Bolsa, los políticos, jueces, religiosos, las modelos, lo que se llevara este verano.
Y si son extremadamente necesarios e importantes los agricultores, los barrenderos, las limpiadoras, los médicos, las enfermeras, los profesores, el de la tienda de barrio y el del bar de la esquina.

No son importantes las ciudades, los taxis, el metro, el fútbol, el concierto de rock, los Rolex, los vestidos ultimo modelo, los coches caros, los tatuajes y el peinado de moda.
Y si son muy importantes tener un jardín o un huerto, una casa en el pueblo, unos arboles frutales.

Es como si de pronto todo se hubiera puesto en su lugar, lo que tiene un valor real contra lo que es una tontería de nuestro sistema capitalista y nos obligara a volver a la casilla de salida.
En un par de meses ha quedado diametralmente claro lo que es importante y lo que es una estupidez material, que la salud no se compra ni se vende y que mas vale pasar los últimos minutos con tu gente que vivir una vida llena de vienes materiales sin sentido que no te vas a llevar a la tumba.

O como dice Ricardo Darin, "la economía se tambalea por que solo compramos lo que necesitamos"


Así que esto es todo amigos, hasta aquí hemos llegado, ahora toca empezar de nuevo y que mejor manera que viviendo de acuerdo a los principios de la Permacultura.
Vivir en casas ecológicas en esos pueblos abandonados que ahora se pueden volver a habitar gracias a Internet y el teletrebajo, casas autosuficientes con energía solar y vehículos eléctricos, con huertos y bosques de frutales y algún animal como gallinas, ocas, perros y gatos.
Aquí tenéis un post del Horticultor Autosuficiente de John Seymour.
https://permautosuficiencia.blogspot.com/2013/08/el-libro-de-john-seymour-el-horticultor.html
podeis descargar el libro en pdf y disfrutarlo a tope.


Ya esta bien de esas ciudades de millones de personas empaquetadas como ganado en esos horribles edificios, matándose a diario por un poco de comida y energía.
Sin posibilidad de tener una planta de tomates o un panel solar para calentar agua, ni recoger agua de lluvia, una vergüenza lo que hemos degenerado como seres humanos.


Escribí un articulo sobre la vida en el campo hace algún tiempo https://permautosuficiencia.blogspot.com/2014/02/vivir-en-el-campo-es-mucho-mas-barato.html
pero hoy me reitero mas que antes, pues en ese articulo solo hablaba de el coste económico de vivir en el campo versus la ciudad.
Ahora todo el panorama ha cambiado y ya lo económico no prima pues es la propia supervivencia lo que mas pesa.


Ahora toca ser capaz de alimentarse y autoabastecerse de lo que da la naturaleza.
Si todo el mundo tuviera un huerto y unos arboles frutales no tendríamos ese problema de desconexión de la naturaleza.


No somos conscientes de que vivimos en una isla en el espacio y que no podemos salir de ella.
Y aquí estamos tranquilamente destruyendo el único planeta que tenemos.
Nosotros somos el virus, y nos estamos propagando mas de lo planetariamente viable.

No puedo mas que invitar a todo el mundo a que se busque una casita con terreno, huya de la ciudad, y plante un huerto.
Que instale paneles solares, compre una bicicleta eléctrica, escriba un libro y viva feliz.
En fin. esta es mi postura, crecí viendo los documentales de Felix Rodriguez de la Fuente y me encanta la naturaleza.
Un saludo

viernes, 17 de abril de 2020

Flores del cortijo



Hola Permacolegas
Nunca desde hace 20 años que llegamos al cortijo hemos echado ningún producto químico cancerígeno
Ya desde hace años solo cortamos la hierba y la dejamos en el suelo para que abone y haga que el terreno sea mas esponjoso y mas rico.
Tenemos millones de lombrices grandes como serpientes y el suelo esta tan blando que te hundes al andar y es tan rico en flora y microorganismos que degrada toda materia orgánica.
También he añadido turba de un bosque cercano y estiércol y EM (Microorganismos Eficientes) del Doctor Teruo Higa


Si no tienes flores no tendrás insectos polinizadores y si no tienes Hoteles de Insectos no tendrán donde guarecerse durante el invierno y en consecuencia tu no tendrás tomates, ni calabazas ni fruta ni nada de nada a no se que quieras ir por tu campo con un pincel haciendo lo que hacen las abejas.


Así que por eso cada año retraso todo lo que puedo cortar la hierba para que las flores y las semillas estén ahí el año siguiente y los insectos estén contentos, y nosotros podamos comer fruta fresca.


No conozco muchas de las plantas que tengo el el cortijo pero voy aprendiendo y compartiendo lo que era el saber popular de millones de años antes de que la agricultura moderna se adueñara de todo.


La agricultura moderna solo tiene 2.500 años pero los humanos llevan recolectando plantas silvestres comestibles durante millones de años.
El problema llego cuando las empresas se dieron cuenta del negocio y se fueron perdiendo las semillas y el conocimiento antiguo.


Así que la idea es que debes de cuidar de todo incluidos los insectos, las flores, si quieres tener cosas ricas y sanas para comer.