viernes, 15 de marzo de 2013

Bosque Comestible o de Alimentos


Bosque Comestible en Granada



Hemos iniciado nuestro bosque de alimentos, nos ha parecido sumamente interesante este concepto antiguo como el mundo donde muchas variedades de arboles, arbustos y enredaderas interactúan entre ellas y crecen con una mínima intervención por nuestra parte.

Todo comenzó al encontrar en internet la palabra "Permacultura", conocer a Fukuoka, Bill Mollison y Zepp Holzer.

Después visitamos el bosque de Alimentos de Juan Anton en Alzira y nos cambio el concepto de como cuidar el campo y proveerse de el.

El diseño es importante pero no es fundamental, las plantas se adaptan bien y luchan por sobrevivir, el mal llamado caos es una bendición para un bosque de alimentos.

Las mal llamadas malas hierbas son magnificas para nuestro suelo deteriorado por años de cultivo químico.

Cada terreno tendrá sus peculiaridades que habrá que conocer para acertar pero al final yo he seguido la máxima de plantar plantar y plantar.

Aquí tenéis el listado de plantas que hay en nuestro bosque de alimentos situado en la zona sur de Granada con algunas heladas moderadas (5 o 6 bajo cero) y calor en verano (40 Grados)

BOSQUE DE ALIMENTOS
VARIEDADES DEL CORTIJO DE LOS LECHINES

http://es.wikipedia.org/wiki/Bosque_de_alimentos

FIJADORES DE NITROGENO:

http://es.wikipedia.org/wiki/Fijaci%C3%B3n_de_nitr%C3%B3geno

ORNAMENTALES:

Álamo común
Álamo blanco
Ciruelo del japón
Acacia
Árbol del amor
Falso plátano
Catalpa
Cipres
 Arce


CUBIERTA VEGETAL:

Medicago Polimorfa http://es.wikipedia.org/wiki/Medicago_polymorpha


ARBOLES FRUTALES:

ACEROLO (Pie Espino) Rojo y Blanco http://es.wikipedia.org/wiki/Crataegus_azarolus

AGRIO Naranjos, Limoneros, http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus

AGUACATE http://es.wikipedia.org/wiki/Aguacates

ALBARICOQUE Paviot, Canino, Bulida, Moniqui http://es.wikipedia.org/wiki/Albaricoque

ALMENDRO http://es.wikipedia.org/wiki/Almendro
(Variedades de floración tardía no perjudicadas por las heladas)       
--- En pie franco: Guara, Blanquilla, Marcona
--- En pie híbrido GF677: Guara

AVELLANO http://es.wikipedia.org/wiki/Avellano

AZUFAIFO http://es.wikipedia.org/wiki/Ziziphus

CEREZO http://es.wikipedia.org/wiki/Cerasus
--- En Pie Avium: Burlat, Jansum
--- En Pie Sta. Lucía: Burlat, Starking, Summit, Sumburts, Jansum, 4-70, Picota y Lapins

CIRUELO http://es.wikipedia.org/wiki/Prunus
Santa Rosa, Golden Japan, Claudia Verde Angeleno, Songold y Fortune

GRANADO http://es.wikipedia.org/wiki/Granado

HIGUERA http://es.wikipedia.org/wiki/Higuera

KAKI Rojo Brillante y Sharon http://es.wikipedia.org/wiki/Caqui

MANZANO http://es.wikipedia.org/wiki/Manzano
Escarlata, Golden Delicious, Starking Reineta, Top Red, Royal Gala y Verde Doncella

MELOCOTONERO http://es.wikipedia.org/wiki/Melocotonero
(Pie Franco) Catarin, Baby Gold 6

MEMBRILLERO http://es.wikipedia.org/wiki/Membrillero
WranJa

NECTARINA http://es.wikipedia.org/wiki/Nectarina
Víctor y Flaber

NÍSPERO DE JAPÓN http://es.wikipedia.org/wiki/Eriobotrya_japonica

NÍSPERO COMÚN  EUROPEO http://es.wikipedia.org/wiki/Mespilus_germanica

NOGAL DEL PAÍS http://es.wikipedia.org/wiki/Nogal

OLIVO http://es.wikipedia.org/wiki/Olivo
(Lechín, Picual, Gordal, Zarzamora, Royal)

PARAGUAYO http://es.wikipedia.org/wiki/Prunus_persica_var._platycarpa

PERALES http://es.wikipedia.org/wiki/Peral
Castel, Ercolini, Blanquilla, Conferencia, Alejandrina y Sanjuanera

SERBAL http://es.wikipedia.org/wiki/Serbal


ARBUSTOS FRUTALES:

FEIJOA http://es.wikipedia.org/wiki/Acca_sellowiana

FRAMBUESAS http://es.wikipedia.org/wiki/Rubus

GROSELLEROS http://es.wikipedia.org/wiki/Ribes_rubrum

ZARZAMORAS http://es.wikipedia.org/wiki/Rubus

UVA ESPINA http://es.wikipedia.org/wiki/Ribes_uva-crispa

Rábano Gigante japones  http://es.wikipedia.org/wiki/Raphanus_sativus

FRESA http://es.wikipedia.org/wiki/Fresa

KIWIS http://es.wikipedia.org/wiki/Actinidia_deliciosa

MADROÑO http://es.wikipedia.org/wiki/Arbutus_unedo

PISTACHO http://es.wikipedia.org/wiki/Pistacho


OTRAS VARIEDADES:

Guisante siberiano caragana arborescens

Nashi Peral Japones http://es.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia

Madreselva comestible 'Blue Velvet' http://es.wikipedia.org/wiki/Lonicera_caerulea

Casis http://es.wikipedia.org/wiki/Ribes_nigrum

Arandano rojo americano (Vaccinium macrocarpon) http://es.wikipedia.org/wiki/Vaccinium

Guayabo de Chile 'Flambeau' - Ugni molinae http://es.wikipedia.org/wiki/Ugni

Guillomo - Amelanchier ovalis http://es.wikipedia.org/wiki/Amelanchier

Kiwiño - Actinidia arguta 'Issai' http://es.wikipedia.org/wiki/Actinidia

Maqui (Aristotelia chilensis) 'Variegata' http://es.wikipedia.org/wiki/Aristotelia_chilensis

Mirtillo gigante Jersey' - Vaccinium Jersey' http://es.wikipedia.org/wiki/Ar%C3%A1ndano_rojo

Uñi - Ugni molinae http://es.wikipedia.org/wiki/Ugni_molinae

Chayote http://es.wikipedia.org/wiki/Chayote

Nuez de Macadamia http://es.wikipedia.org/wiki/Macadamia

Pino piñonero http://es.wikipedia.org/wiki/Pino_pi%C3%B1onero

Nogal Pecano http://es.wikipedia.org/wiki/Nogal_pecanero

Physalis http://es.wikipedia.org/wiki/Physalis

Bellotero Dulce http://es.wikipedia.org/wiki/Bellota#bellota_dulce

Melia Azedarach http://es.wikipedia.org/wiki/Melia_azedarach

Violetas

Borrajas http://es.wikipedia.org/wiki/Borrajas

Lavanda http://es.wikipedia.org/wiki/Lavanda

Flor de un dia http://es.wikipedia.org/wiki/Flor_de_un_dia

Glicinias http://es.wikipedia.org/wiki/Wisteria

Castaña de agua o Eleocharis Dulcis http://es.wikipedia.org/wiki/Eleocharis

Pitanga http://es.wikipedia.org/wiki/Pitanga

Plátano http://es.wikipedia.org/wiki/Banana

ZAPOTE http://es.wikipedia.org/wiki/Casimiroa_edulis



ESTRATO BAJO:


Acelgas Espinacas y Rucula (son buenas para el estrato bajo y se autosiembran muy bien) 
Rábano gigante japones, remolacha, Alcachofas, Cardos, etc.
  
AROMATICAS:
 

Tomillo comun
Tomillo limon
Romero comun
Romero Italiano
Estevia
Lavanda

HORTALIZAS: 

https://docs.google.com/document/d/1fkoaFedvyHwtFEqN3QahO_ePO6OePe4uDqFNeRyh0rE/edit?usp=sharing
 

28 comentarios:

  1. Puedes añadir al almez y al algarrobo, que aquí se aclimatarán muy bien, y son productivos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, gracias por la sugerencia.
      Voy a buscar algarrobos que esos si que me gustan.
      Un saludo

      Eliminar
  2. Respuestas
    1. Me da un poco de susto con los niños, pero no lo descarto.
      Tengo una amiga que hace una rica miel, me tengo que informar de los cuidados y los peligros.
      Gracias

      Eliminar
  3. Imagino que tendrás buenos ejemplares de higuera, noguera, castaño y almendros, que juntos resuelven buena parte de nuestro sustento.
    Y un par de moreras (una de cada color) tampoco estarían de más ¿no crees? :)

    ResponderEliminar
  4. Gracias a que el cortijo era del año 1900 tiene sus propios y viejos arboles como los que nombras.
    Es una gozada el poder disfrutar de tanta fruta casi sin esfuerzo.
    Una maravilla que todo el mundo debería disfrutar.
    Gracias por las sugerencias.

    ResponderEliminar
  5. «Un hombre, un haza» (entiéndase lo de "hombre": léase "una familia") Así debería ser, en mi opinión. Y a partir de ahí ya que cada cual fuera todo lo urbanita que quiera.
    Pensar que todo esto lo digo delante de una máquina, sentado en plástico sobre cemento… :S

    ResponderEliminar
  6. hola buenas, soy nuevo en el tema de la permacultura y estoi un poco perdido, estaria interesado en hacer un bosque comestible me podrian dar consejo, es posible visitar alguno para guiarme un poco .. gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Describe tu terreno, agua, inclinación orientación lugar etc etc
      Mira este video http://youtu.be/6wI9Arel9tQ
      Y vamos avanzando.
      Un saludo

      Eliminar
    2. Yo llevó 6 años creando 1 en zona cantábrico las especies cambian mucho de un clima a otro , y de lo q tu desees conseguir , si alguien quiere información de frutales rústicos sin ningún mantenimiento para clima norte he privado muchas variedades. Un beso y ánimo eso sólo da alegrias,.

      Eliminar
    3. Hola Maroxa
      Me alegro mucho de saber de otro bosque comestible.
      Si tienes algún blog o si te apetece podrías publicar algo en el Foro FUENTE DE PERMACULTURA
      Un saludo

      Eliminar
  7. hola buenas, soy nuevo en el tema de la permacultura y ando un poco perdido, me podria aconsejar y si es posible visitar algun bosque comestible para poder iniciarme y guiarme.. gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Javi
      Por donde estas???
      Tenemos un grupo de facebook con unos 1500 permacultores y seguro que hay alguno cerca
      Un saludo

      Eliminar
  8. Hola, donde estas??
    Hay algunos bosques que están muy bien y gente buena que te los va a mostrar.
    Un saludo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, no he podido ver el mensaje antes. muchas gracias. Ahora mismo estoi en monachil. (Granada). De momento no tengo terrenillo. estoi intentando recopilar toda la informacion posible y asesorarme. Me gustaria ver un bosque comestible, estoi leyendo libros sobre permacultura de bill mollison y jhon seymur..etc pero quiro algo mas visual y palpable jejeje. si alguien estaria dispuesto a enseñarme estaria muy agradecido mi correo es : favijaviperez@hotmail.com
      gracias

      Eliminar
    2. Hola Javi Perez, te he mandado un email

      Eliminar
  9. Boas noites,
    en primer gracias por compartir tu pasión , es agradable ver gente que comparte inquietudes por la Foresteria Analoga o B.A.
    Hace unos años que visito o colaboro en sistemas agroforestales y me gustaría conocer alguno por Catalunya o Galicia. Conoces algún Bosque de Alimentos por esos lares ?
    Gracias de nuevo,
    Salut

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Carles
      Yo creo que sin duda el mejor lugar en la zona noreste es http://www.permacultura-montsant.org/
      Tienen un blog http://permaculturamontsant.wordpress.com/
      Y tienen su programa del escarabajo verde http://www.rtve.es/alacarta/videos/el-escarabajo-verde/escarabajo-verde-permacultura-perma/1211768/

      Seguro que son tu mejor opción.
      Suerte y un saludo

      Eliminar
    2. Yo estoy creando uno justo entre galicia y Asturias zona costa, si quieres información de variedades de frutales muy rústicas en esta zona o lo q te pueda ayudar encantado.

      Eliminar
  10. Hola David, no se si conoces el articulo de Félix Rodrigo Mora, es una información interesante para el Bosque da Alimentos.
    http://www.ivoox.com/alimentacion-humana-con-bellota-un-posible-remedio-audios-mp3_rf_1162175_1.html
    http://esfuerzoyservicio.blogspot.com.es/2012/04/la-alimentacion-humana-con-bellota-un.html
    Un saludo
    Javier & Vicenta

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No lo conocía pero lo estoy escuchando ahora mismo.
      Gracias

      Eliminar
  11. Hola, he comprado una casa en Tierra de Campos (Valladolid), y aunque mi corral no es muy grande (unos 200metros cuadrados), me gustaría montar un mini huerto comestible. No sé por dónde empezar ni qué plantar. Alguien podría echarme una mano? Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Nora
      Disculpa el retraso en contestar.
      Pero he estado ocupado con un nuevo proyecto.

      En este blog tienes alguna información interesante, también tenemos un grupo de facebook y seguro que hay gente de nuestro grupo cerca de ti.
      También te aconsejo que busques a algún abuelo del lugar pues están deseando enseñar todo lo que saben.
      Y sobre todo, ten presente que las plantas llevan miles de millones de años en este planeta antes que nosotros y solo con un poco de agua y sol hacen maravillas.

      Un saludo

      Eliminar
  12. Este árbol te va a encantar: Moringa oleifera, se comen todas sus partes, hojas, tallos, vainas, semillas, raíz, las ramas también se las dan al ganado. Tiene hoja perenne, produce verdura todo el año, en suelos pobres se hacen de 4 a 5 talas anuales y en suelos fértiles hasta 8. El marco de plantación para obtener semillas es de 3x3 metros, pero si solo interesa la hoja como verdura se puede plantar en marco de 50x50cm es ideal para terrenos pequeños.
    En cuanto a las abejas, hay abejas sudamericanas que no tienen aguijón, eso si, las avispas las matan rápidamente, solo es aconsejable tenerlas en invernaderos donde no puedan atacarlas las avispas, abejas europeas y africanas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Rosi
      Me estas picando la curiosidad con la Moringa, voy a tener que compra alguna y probar que tal funciona en esta zona.
      Un saludo

      Eliminar
  13. Hola:
    Estas navidades vamos a viajar a Granada para conocer la zona. Nosotros estamos ahora con la construcción de nuestra casa de paja, però en cuanto terminemos queremos empezar con el jardín permacultural i nos gustaria ver más experiencias. Podriamos haceros una visita?
    Neus

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Neu
      Dime tu teléfono o tu email y planeamos una reunión.
      Un saludo
      No te preocupes que cuando lo lea lo borro antes de publicarlo.

      Eliminar