Sembrando en el Desierto, Fukuoka

Este es el nuevo libro en castellano de Masanobu Fukuoka, fue escrito hace años y se ha traducido hace poco.
Me llego hacer un tiempo y lo ha leido con muchas ganas ya que es la obra póstuma de Fukuoka.
Es un libro encantador, se respira paz en cada pagina.

Ha sido forjado por buena gente permacultora sensible a las necesidades de la agricultura natural de este planeta, y tengo que decir que es un libro magnifico.

El libro esta cuidado al máximo, cada detalle, el papel, los dibujos del maestro, la portada, la introducción, se nota el cariño con el que se ha hecho en cada pagina.

Participan: Julio Cantos "que tuvo la fortuna de conocer a Fukuoka en Mallorca"
Jairo Restrepo "El maestro de la agricultura ecologica de habla hispana"
Vandana Shiva "Salvaguarda de las semillas del mundo"

Coordinado por: Carlos Pons "Padre del Documental La Voz del Viento"
REPESEI "Red de Permacultura del Sur Este Ibérico"
Bosque Madre "Agricultura Orgánica y Permacultura"
de la Editorial CAUAC "Que ya están preparando la Segunda Edición"

En todo momento se puede apreciar el espíritu del gran maestro, su paz en cada palabra y su preocupación por la desertificación del planeta.

He leído lo mas despacio que he podido, pero constantemente tenia la extraña sensación y la curiosidad por saber que dice el maestro en el próxima pagina y me ha dado mucha pena ver como iba llegando el final del libro.

Me ha dado tanta morriña y tanto anhelo de las palabras del maestro que he terminado comprando "La Revolución de una Brizna de Paja".
Ya había leído este primer libro del maestro Fukuoka pero me he comprado el libro.
 

Aquí os pego el enlace de la segunda edición  https://www.amazon.es/dp/8494026437/ref=cm_sw_r_em_awd_boacxbH7HG8V4

Sartenes de Teflon o Como Morir Despacito

Hola Permacolegas

Este fin de semana me sucedió una cosa muy interesante y quería compartir con vosotros.

Resulta que hablando con una amiga sobre alimentación, surgió el tema de las sartenes de teflón, cerámica, hierro, Titanio, etc.

Le dije que el teflón exuda 14 precursores cancerígenos y que es muy poco saludable y nada recomendable tenerlo en casa.

Ella me dijo que no era el momento de cambiar las sartenes de su casa, que mejor esperaría al verano y con la extra se lo plantearía si hacerlo o no.

Yo estaba viendo lo que siempre sucede y es que por mas que intente uno ayudar, la gente es muy reacia a cambiar sus costumbres.

Así que le dije un truco que me enseño la comercial de Saladmaster.

Saladmaster es un sistema de cocina a baja temperatura a menos de 80 grados donde se conservan mejor los nutrientes, vitaminas, minerales, oligoelementos, dichas ollas y sartenes están fabricadas con materiales como el titanio etc.

El truco es fácil y todos podemos hacer en casa en 5 minutos para convencernos de la toxicidad del teflón.

Se coge una sartén de teflón y se le pone un dedo de agua.
Se mantiene hirviendo unos minutos, para que la infusión de teflón esté bien sabrosa y con todo su sabor.
Se deja enfriar y se toma una cuchara de ese agua deliciosa.
Ni os imaginais lo asqueroso que sabe, no lo tragueis, escupidlo.

Con esto os daréis cuenta de lo que añadimos  nuestros huevos fritos, nuestras tortillas, y en fin todo lo que cocinamos se impregna de ese desagradable sabor.

Lo siguiente es tirar las sartenes cuando ves la porquería que te estas comiendo todos los días e ir corriendo a la tienda y comprar un par de sartenes de cerámica que son baratas y mucho mas inocuas, buenas para la salud y que aportan mejor sabor en nuestra comida.
Y sobre todo las sartenes de cerámica no te van a provocar un cáncer como un champiñon.

La amiga de la que os hablaba me llamo ayer y me dijo que las sartenes de teflón ya estaban en la basura. Jajaja

Me alegre mucho y he escrito este post que espero le sirva a mas gente.

Saludos

Recogiendo Plantas en Primavera para todo el Año.

Hola Permacolegas

El clima esta fatal, la primavera se junta con el verano.
Se están acabando las 4 estaciones en nuestro clima mediterráneo pero aun se pueden recoger plantas para el resto del año, para infusiones o para congelar e ir comiéndolas.

 Aquí un poco de todo, algunas para secar y otras para congelar.

La Melisa, deliciosa en infusiones y en salsas tipo pesto, con su aroma y sabor a limón, crece muy bien en zonas húmedas.

Una variedad de menta, muy aromática y deliciosa en infusión.

El Romero, no hay mucho que explicar, como dice el refrán:
Se puede escribir un libro entero con las propiedades del romero.

Las flores del Jaramago, una variedad de la mostaza, también llamada la planta del cantor, muy buena para la garganta.
Deliciosa en ensaladas, y bocadillos.

Ortigas, las odiadas y amadas ortigas.
Las destrozamos y pisoteamos en nuestro campo y después vamos al supermercado a comprar algas de Japón por 3 euros la bolsita.
La segunda planta con mas minerales que se puede comer después de las algas.
Buena para sopas, tortillas, infusiones, etc
Un tesoro en la huerta, como insecticida y como Purin de Ortigas una bomba de abono y beneficios para las plantas del huerto.

Cola de caballo, esta en concreto es la mayor.
Un diurético magnifico, para limpiar esos maltrechos riñones y limpiar toxinas del cuerpo.

Rumex o Acedera, esa acelga silvestre comestible con ese toque amargo, que ya han perdido las plantas del supermercado hartas de tanto nitrógeno.

Ajoporros, o ajopuerros, los brotes tiernos de la inminente flor son deliciosos en todo tipo de comidas, con ese sabor entre ajo y cebolla.
La planta destina todo lo mejor que tiene a la próxima generación y acumula todo en las futuras semillas, de ahí que esto sea un súper alimento.

Hinojo, los brotes tiernos son magníficos en cocidos y pucheros, le dan un sabor increíble y muy fresco.
Mil veces mejor en infusión que el anís estrellado para los gases.
Ese anís que viene de china y posiblemente este lleno de químicos.
 

 

Fumaria, también muy buena para la garganta y en distintos colores, blanca y lila.

En todas partes hay plantas buenas pero hemos perdido la sabiduría de generaciones, ahora solo vamos al supermercado a por alimentos que no nos nutren.
Es muy importante diferenciar entre "Tragar comida y Alimentarse"
Nos hemos hecho esclavos del paladar y nuestros cuerpos luchan por mantenerse sanos con los pocos nutrientes que les proporcionamos.

Cuando al final tu cuerpo enferma, te esta diciendo que algo estas haciendo mal.

Compra ecológico y elimina los malos alimentos de tu dieta y si puedes hazte Vegano, que nosotros no somos felinos, venimos del mono.

Un saludo