Mi nuevo Kumquat o Naranjo Enano

Este es un Kumquat o naranjo enano o muchos nombres mas.
Se come el fruto entero con cascara y todo y el sabor es entre acido y amargo y dulce todo a la vez.
Como ya he encontrado una zona en el cortijo donde van bien los citricos pues voy a continuar plantando mas de ellos. Al parecer es bastante resistente al frio.

Antes compraba los arboles mas pequeños pues necesitaba cientos.
Pues el coste de un arbol adulto es mucho mayor que el de los arboles frutales a raiz desnuda comprados en diciembre.
El problema es el mismo que como comprar una sandia, que no sabes si estara buena hasta que la abres.

Y como nos ha pasado de todo, desde arboles enfermos, a otros improductivos, o con frutos de mala calidad e incomibles.
Ultimamente ya solo compro arboles de unos 5 años con fruta, de esos que ya vienen cargados, asi ya voy a tiro hecho.
Ya tengo limoneros, mandarinos, mano de buda, y ahora Kumquat.

Mermelada de Pomelo Chino y Naranjas

Hace poco hicimos una mermelada de Naranja y Mano de Buda que salio buenísima.
La Mano de Buda es muy aromática y se usa en China para aderezar las comidas.
Así que cuando el otro día compramos el Pomelo de China se me ocurrió hacer otra mermelada y como era de esperar ha salido buenísima.
Muy sencilla la receta: 500 gr de naranjas, troceadas como en la foto la cascara de un pomelo de china y 250 gr de azúcar de caña. (La pulpa del pomelo nos la comimos)
Picado en la Thermomix y 20 minutos cociéndose a 90 grados a velocidad 1.