La permacultura contada desde las experiencias diarias en nuestro cortijo
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miércoles, 27 de noviembre de 2013
Chayotes, Tupinambo, Caña de Azúcar y Fresicas
Aquí una imagen de las cosas que se repartieron en la reunión de la Red de Permacultura del Sur Este.
Tupinambo, una raíz de sabor parecido a patata cruda.
Chayote, este que nos dio Jeromo. El chaval de la barba blanca. Es de color blanco y yo los que tengo son verdes.
Caña de Azúcar, hacia años y años que no la comía Desde aquellos veranos en las playas de Motril, después se cerro la fabrica de azúcar que sucumbió a la marea urbanística.
Por ultimo unas Fresicas Silvestres, pequeñas pero muy sabrosas.
Ademas de todo esto Jeromo cada poco tiempo repartía dulces, o chayotes fritos, o cualquier otra cosa que siempre nos sorprendía. Un tipo que tuvo la suerte de conocer a Emilia Hazelip.
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jueves, 4 de abril de 2013
Chayote o Patata de Arbol
El Chayote o Papa de Aire o Patata Mora es el que mas trabajo me ha costado encontrar al final tuvimos que pedir una caja a Costa Rica
Para probarlos nos comimos unos en tortilla.
Hay que pelarlos como si de una patata se tratara trocearlos y freírlos como normalmente se haríamos para hacer una tortilla.
El sabor es muy jugoso suave y parecido al calabacino.
La producción de esta planta es muy alta he leído que una enredadera de 3 años puede dar hasta 300 kg de frutos.
Hemos ubicado los chayotes en la base de algunos arboles de forma que los mismos sean la estructura de soporte de las enredaderas, imitando así su comportamiento normal en su medio natural.
Creo que es una planta fundamental para la permacultura.
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