Cicuta Planta muy Venenosa en el Huerto

Hola Permacolegas
Resulta que hay un par de plantas que han crecido en el cortijo y no estaba muy seguro de que eran, pero como los insectos estaban muy contentos con sus flores pues no había hecho nada.
Entonces resulta que mirando mejor me doy cuenta de que son CICUTA, una de las varias que existen y que son extremadamente venenosas.

Muy importante este detalle, del color rosado en el interior del tallo, es cicuta si o si.
No hay una información muy clara en Internet, así que me he decidido a hacer este articulo con unas fotos bien claras para que la gente la identifique y tenga cuidado con ella.

El peligro es que se podría confundir con una zanahoria silvestre y seria la ultima zanahoria que te comerías, ya que es extremadamente venenosa y para mas gravedad lo que hace es paralizar el sistema nervioso del aparato respiratorio y mueres asfixiado en menos de una hora.

He copiado el texto para que todo el mundo lo lea aunque no visite el enlace de la Wikipedia.
En el humano, su ingestión provoca durante la hora siguiente trastornos digestivos (especialmente cuando se utiliza la raíz), vértigos y cefaleas, parestesias, descenso de la temperatura corporal, reducción de la fuerza muscular, y finalmente una parálisis ascendente. La muerte puede sobrevenir debido a que las convulsiones y la destrucción muscular produzcan una insuficiencia renal, o debido a las alteraciones que produce en la respiración (acelerándola al principio y deprimiéndola luego), que llevarían a una muerte por asfixia.

Aquí tenéis imágenes de las flores y algunos insectos bien felices tomando néctar de la planta.
Lógicamente la planta que busca ser polinizada no envenena a los insectos que la visitan.

La planta puede llegar a ser enorme, de hasta 2,5 metros y tener un grosor importante, que aunque no es leñosa pero tiene cierta consistencia en su tronco principal.
Aquí se ve el tamaño comparado con mi pie.

Y en cuanto al largo de la planta y el porte de la misma ya podéis ver que es tremenda de grande, casi como un árbol de 3 o 5 años.
Ni que decir tiene que las he cortado y me he desecho de ellas, y después me he lavado bien las manos y el machete con el que las he cortado, pues no me fío ni un milímetro.

El tratamiento es:

Si la intoxicación no se detecta demasiado tarde generalmente se produce una descontaminación digestiva: lavado gástrico (solo puede producirse el vómito si el individuo está consciente y no convulsivo) y la administración de carbón activo.

Si es necesario se asiste al paciente con respiración artificial y se le suministran fluidos gota a gota para compensar las pérdidas de flujo y de hipertensión. Las convulsiones pueden justificar la administración de diazepan.

Estas son las otras plantas que pueden ser confundidas con la cicuta.
Hago mucho hincapié en que tengáis muchísimo cuidado pues no merece la pena por una zanahoria acabar bajo tierra.

Esta es otra que se parece mucho y que no se bien cual es, por que me confunde la pelusilla del tronco, pero no voy a probarla ni loco.

 Cualquiera de estas podría ser zanahoria o billete al mas allá.
Así que a no ser que te guste jugar a la ruleta rusa, ni se te ocurra comer de estas plantas.
Y sobre todo mucho cuidado con los niños que son muy curiosos y podrían acercarse a ellas.

Un saludo y cuidarse mucho.

Abono Gratis para el Huerto

Hola Permacolegas
Resulta que ya llevamos 50 días encerrados en el cortijo por el asunto del CoronaVirus.
Ha pasado el mes de abril que como dice el refrán ha traído aguas mil y empieza a hacer mucho calor.
Así que nos hemos decidido a adelantar la época de baño casi 2 meses.
Después de todo el invierno, la piscina esta muy verde, hay de todo, hojas, ranas, insectos de todo tipo y la hemos limpiado hasta que ha quedado un charco con todos los restos, esta todo podrido y huele muy mal y muy fuerte.

Aquí tenéis el resultado, un carro lleno de maloliente infusión de invierno.

Recuerdo que Jairo Restrepo comento cuando estuvo comiendo en el cortijo que esto era lo que mas le gustaba a las plantas y que a nosotros solo nos habían enseñado a usar químicos.

Jairo nos enseño a hacer un BOKASHI (palabra japonesa que significa fermento y que describe como se acelera en 15 días lo que sucede de forma natural en 6 meses y que mejor seudo-bokachi este de la piscina.

Muchas veces nos complicamos la vida haciendo todo tipo de cosas para mejorar el huerto y tal vez hay que pararse y pensar como el maestro FUKUOKA y su método de "NO HACER"

Este método la sabiduría que entraña es dejar que la naturaleza siga su curso y ritmo normal y no intervenir y perjudicar.

Y bueno, esta es la idea, regar con el zumo apestoso las plantas del huerto y observar que sucede.
Normalmente es una infusión que solemos tirar en algún árbol y no le prestamos mas atención pero este año recordé que el Bokashi acelera el crecimiento de las plantas una barbaridad y mejor que tirarlo es utilizarlo y observar.

La herramienta que estoy usando es una especie de cazo formado por la mitad de un coco con un palo.
Este sencillo utensilio lo vimos en Tailandia donde la gente tiene una imaginación genial para hacer todo tipo de artilugios con lo que les da la naturaleza.

El resultado tal y como imaginaba ha sido bueno, las plantas han sufrido un empujón, supongo que todo el contenido de la infusión tenia un montón de minerales y compuestos orgánicos que les ha venido muy bien.

Un saludo a todos y ya sabéis, no tiréis nada que todo se lo comen las plantas.

Reproducir arboles fácilmente con una bolsa de agua

Hola Permacolegas
Ayer vi un vídeo en Internet de un tipo que conseguía sacar raíces de las ramas de los arboles que tenia y de esa manera los multiplicaba como el milagro de los panes y los peces.
Ya había visto algo parecido con unas bolsas de turba húmeda, pero el usar agua me ha parecido muy interesante y rápido.

Al final es algo muy sencillo por que no es mas que hacer como un falso acodo en la rama de un árbol, y en unas semanas tienes un otro vastago listo para plantar en otra parte de la huerta.
Tengo muchos arboles y algunos me gustaría poder reproducirlos y ampliar los frutales del cortijo.
Y como ya se donde están las zonas húmedas y las secas y donde hay mas o menos sol y donde hay una tierra mas profunda y donde tengo mas roca pues ahora es ideal para elegir los arboles que necesito y a la vez que les voy dando forma los voy reproduciendo y tengo mas frutales.

Vayamos al grano, una vez elegido el árbol a reproducir solo hay que juntar un par de cosas
Una bolsa llena de agua, una navaja y unas presillas o una cuerda, o un alambre.

Yo he cogido un plato para que la bolsa, no se pinche y pierda agua, pero no es necesario si la rama esta en alto,

Es super fácil, lo primero se le pega un tajo a la rama de forma longitudinal y una vez dividida la rama se introduce en la bolsa con el agua y se le coge la presilla.

Y listo, es así de sencillo, ahora solo queda esperar, según dice el tipo del vídeo en un par de semanas aparecen las raíces, y estaría listo para cortar y poner en maceta hasta que coja cierto tamaño y este seguro de que ha agarrado.

Bolsa de injerto de limonero, creo que tiene una pequeña fuga, lo tendré que arreglar.

Y el pistacho también es otro que voy a multiplicar.
Y eso es todo, colegas.
En unas semanas, haré otras fotos para ver como va todo y actualizare este articulo.
Un saludo

El Odio al Cemento

Hola Permacolegas
Hace algunos meses hicimos una presentación de nuestras casas ecológicas y surgió el tema de la fobia al cemento. Este material está muy denigrado en la mente de todos por razones obvias.
Ha sido utilizado durante dos mil años desde los romanos hasta nuestros días y se ha abusado de el en la construcción en nuestros litorales y playas.
Puentes, puertos, casas, plazas, rotondas, presas de agua, acequias, aparcamientos, edificios, etc etc es la materia prima sobre la que se construye el mundo en el que vivimos.

Pero si somos fríos el cemento solo tiene 3 elementos y son Arena, Agua y Cemento.
La cantidad de cemento en la mezcla es solo de una décima parte y su única función es aglutinar los áridos, no es radiactivo, no muerde, es un material parecido a los yesos.
Una vez deshidratado a temperaturas muy altas, cuando se vuelve a hidratar se produce una reacción química que lo solidifica y se adhiere a los materiales que están en contacto con el.
Lo único que se le puede recriminar al cemento es que necesita de unos 1.500 grados de temperatura para su preparación, después dura mil años como las construcciones romanas.

A mis hijos les pongo un ejemplo muy sencillo, hasta las hormigas hacen un camino en el suelo del bosque, con lo pequeñas que son ellas también transforman el planeta.
¿¿¿Lo ideal es hacer casas de barro o de madera o de paja o de superadobe o de tapial o de bambú????
Pues no estoy del todo seguro y lo voy a explicar:
Todo deja su huella en el planeta, la tierra tomada para hacer casas de barro es terreno cultivable.
La madera requiere de años de crecimiento de árboles y después hay que cortarlos y transportarlos.
El superadobe es tierra con cemento y sacos de plástico y alambre metálico.
El Tapial es tierra con paja lo que requiere cultivar campos de trigo y recogerlos, y transportarlos.
Las casas de paja tienen estructura de madera y cerramiento de paja con alpacas cortadas y atadas con cuerdas de plástico por una enorme segadora.

Todo tiene un impacto mayor o menor en el planeta.
Lo que quiero decir es que a veces nos cegamos con algo y no nos paramos a valorar las ventajas e inconvenientes con frialdad, sin pasión.
La culpa de la cantidad de contaminación del planeta la tiene el ser humano por lo mal que gestiona todas sus actuaciones, no es culpa de un material.

Ahora quiero plantear otro punto de vista que seria que la casa no solo esta construida de Cemento con sus 1.500 grados:
Tiene ladrillos de arcilla que es tierra de cultivo cocida a 1.000 grados
Sanitarios que son de cerámica como el váter o el lavabo y se cuecen hasta 2.000 grados
Ventanas y puertas que pueden ser de madera o de PVC o de Aluminio que necesitan 700 grados.
Los grifos y herrajes de puertas y ventanas y utensilios de cocina de Acero que necesitan 1.700 grados.
O los cristales de nuestras ventanas o vasos y jarras de Vidrio que necesitan 800 grados.
Decoración de muebles de madera
Electrodomésticos, cables, bombillas y aparatos electrónicos.
Cortinas, sabanas, mantas y ropa en general con su impacto en los países del tercer mundo.

Con esto ya no es tan fácil decir que las casas de cemento son una abominación por que no todo es blanco o negro, aquí se puede ver que todo lo que hace el ser humano es lesivo para el planeta.
Y al final vivimos en el mundo en el que vivimos y el cemento es un gran material con una resistencia conocida y una duración muy larga en el tiempo.
Puede que no sea el mejor material pero es seguro y esta homologada su resistencia.
Por que hay otra cosa que nadie parece tener en cuenta y es que si tu casa no esta homologada ningún banco te dará un préstamo para construirla, por que ninguna compañía de seguros te va a hacer la póliza decenal de la estructura y ningún arquitecto te va a firmar un proyecto sin materiales homologados y el colegio de arquitectos no va a visar el proyecto y ningún ayuntamiento te va a dar licencia de obras ni de primera ocupación sin todos los requisitos anteriores y al final ninguna compañía de agua o electricidad te va a dar suministro por que no tienes nada de nada.

A todos nos gustaría que las viviendas costaran menos y no supongan una lacra para toda una vida de pagos al banco, pero por otra parte todo el mundo quiere tener un techo, estar caliente en invierno y tener un plato de comida en la mesa, tal vez poder ver alguna película y tener Internet, pero nadie se conforma con vivir en una TinyHouse.
La inmensa mayoría quiere 3 o 4 dormitorios un salón enorme, 3 baños, vestidor, piscina, jardín y claro todo eso tiene un coste muy alto.

El sistema en el que vivimos nos vende que las ciudades son lo mejor que existe y que tener un ático en el centro es lo mejor de lo mejor.
Cuando todo el mundo debería saber que un ático es la peor vivienda que existe, es donde hace mas calor y mas frío, donde el ruido es mas fuerte, donde los terremotos mas se sienten, todo son desventajas en ese tipo de vivienda pero la gente solo quiere estar por encima del vecino como diciendo "Mírame, yo soy mas que tu"

Como bien dice mi amigo Miguel un permacultor que ha construido 5 viviendas y jamas ha pagado hipoteca, hay que procurar vivir lo mas tangencial que se pueda al sistema establecido pero hay que tener un mínimo de contacto para poder defenderse en caso de que la gigantesca rueda de la burocracia te pisotee.

Siendo muy franco, creo que lo mas apropiado seria que cada persona de este planeta plantara 1.000 arboles antes de morir para así dejar una naturaleza sana y abundante a nuestros hijos.
Que la mayoría de gente que vive en este planeta se fuera a vivir al campo y plantara un huerto y un bosque de frutales y dejara de tirar basura allá por donde vaya.
Que la gente se moviera en bicicleta y dejara de comprar ropa y cosas que no sirven para nada, que apagaran la televisión y leyeran libros y aprendieran a comer sano y vegano.
Que viajaran todo lo que pudieran para conocer otras culturas y gentes de todo tipo y color, que vean que todo funciona, que todos viven aunque sean muy diferentes a nosotros y que aprendan a huir de la trampa del EGO que solo te dice que tu eres la mejor versión que existe.

Dejar de ver enemigos por todas partes y dejar de creer en dioses, banderas, dinero, países, colores, partidos políticos, fútbol, y todas esas maneras que tienen los de arriba para mantenernos odiándonos en pequeños grupos fáciles de manejar.
Vivimos en un planeta finito y lo estamos agotando muy rápidamente, pero nada esta entrando o saliendo del planeta, lo que pasa en la Tierra se queda en la Tierra, y si en unas décadas el planeta se vuelve inhabitable sera solo por nuestra culpa y solo nosotros lo vamos a pagar.

Y hay otra cosa, todos los gobiernos se dedican a la ganadería, (de seres humanos) y cuando en tu país el único sistema de generar beneficios es el turismo y la construcción pues tienes lo que tienes, un sistema educativo básico que solo crea camareros y albañiles.
Esto es así por mucho que nos duela.

Así que las casas que diseñamos siguen ese patrón tienen materiales homologados para durar cientos de años pero sobre todo tienen un enfoque autosuficiente para recoger lo que nos da este planeta como la energía del sol o el agua de lluvia.
Por eso les instalamos todo lo necesario para que pueda tener un huerto, y un bosque de frutales que puedan ser regados con agua de lluvia recogida y almacenada, paneles solares de agua caliente y de electricidad para que puedas recargar tu vehículo eléctrico y un aislamiento tan bueno que no pases ni frío ni calor, un un aislamiento acústico que no se escuche ningún ruido.
Esto es lo que nosotros pensamos que es una casa de bajo impacto al planeta y buena para sus habitantes, habrá otros conceptos pero este es el nuestro. ecourbanizacion.com 

Un saludo y cuidarse mucho.

Receta de Tortilla de Cardo Mariano

Hola Permacolegas

Hoy dando un paseo por el cortijo he visto que había una zona de Cardo Mariano Silybum marianum es muy fácil de reconocer por sus hojas verdes manchadas de blanco, que como cuenta la leyenda la Virgen Maria derramo leche de su seno sobre esta planta haciéndola muy curativa.

En Internet he encontrado recetas pero de otra variedad que a veces confunden con el cardo mariano, y se trata de las Tagarninas Scolymus hispanicus pero no tienen nada que ver.

La primera es muy buena para el higado y la segunda para el riñón y cada una tiene su sabor característico y muy sabroso.

La receta de hoy es del Cardo Mariano del que mucho se habla de sus propiedades curativas del Hígado pero no es fácil encontrar una receta o forma de preparación para la cocina.

He encontrado una receta en crudo en un cocinero de estrella michelín pero no es lo que yo andaba buscando, lo que quería era algún plato tradicional.

Lamentablemente la mayoría se ha perdido en los anales de la historia y ya no se si quedará algún libro o algún abuelo que sepa como se recogían y como se cocinaban tantas y tantas plantas silvestres de nuestro país.

Ya sabéis como es esto de la verdura, que coges un camión y al cocerla te queda lo justo para una tortilla para 2 personas.

Pues he cogido una caja y ya veréis como al final queda para acompañar unos garbanzos y poco mas.

Ahora toca limpiarlas y partirlas para darles una cocción y después cuajarlas con unos huevos.

Como eran tallos tiernos vamos a utilizarlos y también las hojas una vez quitados los bordes con sus pinchos. Uno de los nombres que se le dan al Cardo Mariano es "abrepuños" y cuando los vas manipulando entiendes el nombre poco falto de ironía que le han dado.

Troceado y listo para lavarlo bien antes de llevarlo a la olla.

Cuando se cogen plantas del campo lo ideal es lavarlas en agua con una gota de lejía para eliminar posibles parásitos o germenes que pudieran haber depositado en la misma.

Una vez en la olla vasta un vaso de agua y 15 minutos para que se queden cocidas y blandas, ya solo quedan batir unos huevos y cuajar una hermosa tortilla en la sarten.

El aliño, lo dejo a vuestro gusto, pero para averiguar el sabor original lo mejor es un poco de sal y aceite.

Un saludo

Lagos como Sistemas de Riego en Permacultura

Hola Permacolegas
Hoy ha amanecido un día precioso después de 2 días de lluvia abundante.
Y me he dicho, hay que hacer unas fotos para que se vea lo bonito que esta el campo en plena primavera con todo verde, lleno de flores y con cientos de pájaros cantando.

Ojala alguien me hubiera dicho hace 20 años, cuando compramos el cortijo que lo primero que tenia que hacer era un lago.
El problema del riego ya no es problema, puedes plantar tantos arboles como quieras pues el frescor que da la laguna es tan abundante y agradable que los arboles crecen sin ayuda ninguna.

Cuando llegamos al cortijo no había nada de nada, era una plaza de toros, ni una hierba, y apenas una higuera y algún olivo triste en el limite del Norte de la parcela.

Antonio el dueño anterior trabajaba en Alemania y cuando venia en verano le pegaba fuego a toda la parcela, quemaba la hierba y los arboles, así que cuando nosotros lo compramos no había nada, era un desierto.

Hicimos lo que haría cualquiera, plantar 500 arboles y regar con la acequia, pero nadie te dice que la acequia solo funciona bien en primavera cuando la nieve de Sierra Nevada se esta derritiendo y el río Dilar baja lleno de agua.

Después cuando se acerca julio y agosto el agua empieza a escasear por culpa sobre todo de las plantaciones de tabaco, no es que la gente tenga su huerto, sino que lo que quieren es ganar mas dinero.
Y claro pasa lo que pasa, en agosto ya no hay agua y empieza el "Turno y Tanda"
Un sistema muy antiguo de riego que abre una tanda de agua y cada uno riega si esta en el momento exacto cuando llega el agua y sino el turno te pasa hasta la siguiente tanda 15 días después.

Así que como la acequia no funcionaba con la constancia deseada nos decidimos por un sistema de goteo con un circuito de varias lineas conectadas a un programador de riego y una bomba de agua.
Al principio muy bien, 5 horas de riego todas las noches hacían que el terreno duro como el mármol de Macael se fuera ablandando y dejara crecer a los arbolillos.
Pero resulta que el agua de pozo tiene mucha cal y va poco a poco obstruyendo los goteros, cosa de la que no te das cuenta, hasta que el árbol esta mas seco que un palo de escoba.

Así que el siguiente sistema de riego fueron unos aspersores bien potentes como de 15 metros de distancia y una bomba de pozo de 2 KW
El primer año era un gustazo ver como se regaba todo con esa fuerza de bombeo y como iban pasando de uno a otro los sectores de riego.
Lamentablemente la cal es paciente y al tercer año ya estaba todo fatal, muy obstruido y los aspersores ya no llegaban ni a 2 metros de distancia.

Ya vamos por el tercer sistema de riego, instalado y fracasado.
Fue mas o menos entonces cuando descubrimos la palabra Permacultura y empezamos a investigar sobre ella y me llevo a conocer el Proyecto de SEPP HOLZER  un agricultor austriaco que tiene limoneros y naranjos en lo que llaman la Siberia Austriaca.
Vive con su mujer en una montaña y es un mago de la agricultura, y un experto en Paisajes de Retención de Agua.
Resulta que el tito Sepp ha creado una cadena de lagos en su finca a modo de escalera.
Al rebosar de agua cada lago vierte su exceso al siguiente y asi hasta que llegan al rio.
Tiene de todo, hasta truchas y carpas y todo tipo de arboles.

También conocí a Sepp por su actuación en el Proyecto TAMERA de Portugal
Tamera era un desierto, esta situado en el interior de Portugal con un clima mediterráneo seco en verano y tenían muchos problemas con el agua.
Pues alguien llamo a Sepp y construyeron una presa y todo cambio en 3 años gracias a los Paisajes de Retencion de Agua

Tamera ahora se puede ver desde Google Earth tiene unos 21 lagos por lo que yo pude contar hace algún tiempo, y en el lago grande que construyo Sepp Holzer hacen windsurf.
Es un milagro que con un poco de conocimiento sencillo se pueda cambiar un territorio entero.
Así que ojala alguien me hubiera dicho todo esto hace 15 años pues habría ahorrado mucho dinero y todo se hubiera convertido en una selva desde el año que llegamos al cortijo.
Así que hicimos 2 lagos uno en la zona de Levante y otro en la zona de Poniente comunicados por una acequia para que cuando el que se llena de agua de riego le pase el exceso de agua al otro.

Les he instalado una bomba de pozo y todos los días durante 2 horas les aporta el agua suficiente para que se mantengan llenos.
No están impermeabilizados, eso seria un error, solo tienen el limo que trae la acequia, los restos de hojas y plantas que hacen que el agua se retenga lo suficiente para tener un nivel freatico y un frescor en todo el terreno mas que suficiente.
No hay que hacer casi nada, solo un buen agujero de unos 5 metros por otros 5 metros y con una profundidad de 1,5 metros.
Y aportarle agua constantemente y en un año se produce la magia.
Empieza a perder cada vez menos agua y empiezan a acudir libélulas, ranas, sapos, pájaros, insectos, puerco-espines, garzas, grajos, cuervos, zorros, jinetas, etc etc.

Ayudar con unas plantas como espadañas, o papiros, o berros de agua, o juncos, es mejor y mas rápido para el sellado del agua del lago y también ayudan mucho a que se reduzca la evaporación en verano.
Como podéis ver solo se trata de imitar a la naturaleza.

 Y este es el resultado final, un bosque de frutales donde ahora tengo que arrancar arboles que no paran de crecer por todas partes como las malas hierbas.
Antes tenia que plantar y gastar dinero en arboles y ahora les regalo a todos los vecinos y amigos.
Así que si estas pensando en hacer un proyecto de permacultura ya sabes lo primero y lo mas importante es un gran lago y solo con eso ya tendrás el 75% de tu proyecto resuelto.

Un saludo