Reunion Red de Permacultura del Sueste Iberico en Amalurra Granada

La reunión de La Red Andaluza de Permacultura del Sureste Ibérico ha sido todo un éxito, con mas de 100 personas en un entorno genial como es el Hotel Rural de la Comunidad Amalurra.

Las instalaciones del campamento son insuperables, mucho sitio para compartir, mucho sitio para hacer talleres y danzas, mucho sitio para acampar, mucho sitio para dejar el coche, mucho sitio para montar las tiendas de todo tipo, en fin mucho sitio.

El trabajo de la organización ha sido perfecto pues con pocos medios han conseguido mucho. Con unas cuerdas y unos andamios han hecho una carpa genial.

También hemos tenido nuestros momentos mágicos con un halo solar que nunca habíamos visto, una especie de arco iris que rodeaba el sol de mediodía.

El circulo para compartir los últimos momentos del atardecer era espectacular.
Allí se planeaban los talleres del día siguiente y se hacían sugerencias.

También hemos tenido muchos talleres, este de Fiare, la banca ética que apoya solo proyectos de la economía real no especulativa.
Tienen en su web toda la información de los créditos que entregan y su gestión es muy transparente, justo lo opuesto a la banca suiza tan desacreditada hoy día.

Cada día mas tiendas y mas y mas gente acudía a la cita que ya debería ser fija anual.

Aquí una muestra de las instalaciones del hotel Amalurra puestas a disposición de la organización del evento.
Todos los días hacían un menú ecológico y vegano delicioso a muy bajo precio que tuve la ocasión de tomar.

Lo he dicho y lo repito, esta reunión de verano debería ser un fijo en el calendario de la Red de Permacultura del Sureste Ibérico, por el lugar, por las fechas, y por el éxito de la organización.

Limonero, menos Hacer y mas Observar

He aquí mi limonero lunero.
Después de dar una buena cosecha de limones ha estado unos meses de invierno parado.
Me dieron muchas ganas de cortar las ramas bajas y sin hojas que se pueden ver en la foto.
Ya sabéis que el hombre blanco es muy dado a intervenir en todo, clasificarlo todo, como si el mundo fuera solo suyo y todo este a su disposición.

Pero como yo soy muy dado a cuestionarlo todo, y habiendo aprendido de la técnica del "No Hacer" de Fukuoka, decidí estarme quieto y observar.

Al llegar la primavera este ha sido el resultado, muchas flores, mas de 30 que ya han cuajado y me darán varios deliciosos limones.
Gracias a que me estuve quieto, he podido ver el error que habría cometido de haberme dejado llevar por un sentimiento puramente estético.

Así que menos hacer y mas observar.

100.000 Visitas. Lo Importancia de Compartir

Gracias a todos por las 100.000 visitas en poco mas de un año.

Todo esto del blog empezó cuando alguien me pregunto que plantas tenia en mi bosque comestible.
Entonces me puse a pensar en como recopilar y enviarle la información.
Tiré de facturas y listados de los viveros donde habíamos comprado las plantas y una vez que había organizado toda la información pensé.....
Le mando un pdf, se lo pongo en un email, lo subo a internet, ????
Mejor que mejor...hago un blog y voy contando la experiencia.

Así nació PERMAUTOSUFICIENCIA, una palabra que define la agricultura permanente y el yo me lo guiso y yo me lo como, o como posicionarse en lo posible, lo mas tangencial al sistema.
Y por eso este fue el primer post http://permautosuficiencia.blogspot.com.es/2013/03/bosque-comestible-en-granada-hemos.html

UBUNTU por si alguien no lo conoce, no es solo un sistema operativo de LINUX basado en software libre y colaborativo, proviene de una filosofía africana basada en compartir, ayudar y aceptar a los demás.

Compartir es la clave para huir de este capitalismo salvaje donde el objetivo es masacrar al prójimo.
Es por esto que en el primer lugar del blog se puede ver el contador de visitas para que todo el mundo sepa que hay mas gente interesada en el Neoruralismo, en la Permacultura, en la vida sana, en la Meditación, el Yoga, etc, etc.

Por todo esto os invito a compartir.
Compartid todo lo que podáis, cualquier conocimiento por pequeño que sea es importante y puede ayudar a otros.

Como dijo: George Bernard Shaw

Si tú tienes una manzana y yo tengo una manzana, e intercambiamos las manzanas, entonces tanto tú como yo seguiremos teniendo una manzana. 

Pero si tú tienes una idea y yo tengo una idea, e intercambiamos ideas, entonces ambos tendremos dos ideas.

Un saludo

Verdolaga, Otra Planta Comestible

La Verdolaga es otra planta comestible, muy sabrosa para ensaladas y que crece en lugares frescos y se extiende con facilidad.

Nosotros solemos tomar solo los tallos tiernos.
Las flores también se comen y tienen un punto picante.
También tengo entendido que es muy rica en Omega 3, y que los alimentos que tienen este añadido lo obtienen de esta planta, no del pescado azul, como podría pensarse.

 No la hemos cocinado pero seguro que en tortilla o revuelto esta genial.

La prueba de que es muy vivaz la tenemos en que ya desde antiguo se le cantaban Romances, en uno interpretado por http://www.lombardafolk.com/
Recuerdo que decía:

"Verdolaga, verdolaga, arrecogete un poquito

que el campo no es tan grande

ni el hortelano tan rico"

Aqui los hermanos Sixto y Javier, buenos amigos, y la voz femenina de Rosa.

Otros muchos componen el grupo, como los componentes de Ambulancia Irlandesa

Casas de Pulgones o Agallas

Hace algún tiempo vi en un documental que algunos insectos tienen la capacidad de deformar las plantas para crear a su antojo una guarida, a eso se le llama Agallas, (Pemphigus Immunis)

Al principio en el cortijo teníamos exceso de pulgones pues aun no se había establecido el equilibrio normal y no teníamos depredadores.

Aquí se puede ver como estas agallas en el álamo son realmente casas y criaderos de pulgones.
Son casas de una perfección pasmosa, la hoja sigue viva, tienen forma de esfera y tienen una salida para los pulgones.
Es alucinante, no me explico como lo hacen y nosotros que nos creemos tan inteligentes tenemos que pagar 30 años de hipoteca.

Es una de esas cosas que te dan muchas ganas de quitar, pero que si lo piensas detenidamente, es una reserva de alimento para los depredadores del bosque.

Hace ya algún tiempo que procuro hacer menos y observar mas.
Al final te das cuenta de que cuando no intentas imponer a la naturaleza el ritmo de esta vida loca que llevamos, todo se resuelve por si solo.

Hace algunos meses estuve muy tentado de cortar unas ramas muy feas de un limonero pero no lo hice, al llegar la primavera le he contado mas de 30 frutos.
Si lo hubiera cortado, abría estado estéticamente precioso pero le abria lesionado y no tendría magníficos limones.
Hay que mentalizarse a que la naturaleza ya es perfecta a su manera.

Microorganismos de Montaña y Formación de Suelo

Tal y como aconsejo Jairo Restrepo en el curso, aquí estoy en una montaña cercana al cortijo recogiendo microorganismos para añadir al Bokashi.
Es muy importante reponer los microorganismos que se han perdido por la agricultura química, y cancerígena que hemos estado practicando este ultimo siglo.

Hay que coger la capa de hojas y materia orgánica ligera que hay sobre el terreno, la tierra no es necesario cogerla, ya la hemos añadido al Bokashi anteriormente.

Es posible que no se aprecie bien en la imagen pero hay unos 15 centímetros de Humus negro, totalmente formado y de un olor a bosque y un negro limpio.

Una vez llenos los cubos el peso era casi nulo, solo hay materia ligera muy descompuesta y rica en microorganismos, que son los que realmente alimentan a las plantas.
Este suelo es de un pinar y lo he escogido por que el suelo que tenemos en el cortijo es muy calcáreo y le viene bien un poco de humus ácido para subir el PH y mejorar la absorción de minerales que aunque están presentes no quedan disponibles para las plantas.

 

Aquí podemos ver como Evoluciona un Suelo desde la Roca Madre hasta un Suelo Profundo y rico en Materia Organica.
Al principio solo hay musgo y liquenes, depues vienen las gramineas y los arbustos y al final los arboles.
El suelo evoluciona hacia formas de vida mas complejas a medida que consigue microorganismos, materia orgánica y profundidad.

Tenemos que cambiar el modo de pensar, somos ganaderos no agricultores, tenemos que cuidar los organismos que habitan el suelo y que son los que alimentan a las plantas y huir de los abonos químicos que son Dopaje para los cultivos.
La química basada en el petroleo es pan para este siglo y hambre para los venideros.

Vetiver, planta multiusos, extremadamente util

Jairo Restrepo  fue el primero que nos hablo del Vetiver, ya que lo usa en su finca Pachita para varias cosas.

Aquí podemos ver un vídeo de Pachita: http://www.tubechop.com/watch/3020730
como Jairo Restrepo la utiliza para definir los bancales de cultivos y para aprovecharla como Materia Orgánica y mulching o acolchado para frenar la hierba no deseada.

El Vetiver es una planta extremadamente util con muchas propiedades, generar una cantidad enorme de materia orgánica, con sus potentes y largas raíces de hasta 6 metros, sostener taludes, es capaz de limpiar aguas como biofiltro.

Aquí en España lo tiene disponible  http://ingenieriaviva.es/ son un equipo de ingenieros que se dedican a la regeneración de suelos y aguas con esta planta.

Hay otra variedad que tiene un aspecto parecido y se llama Lemon Grass que ademas se utiliza para cocinar.
He encontrado una receta de helado de lemongrass con yogurt y albahaca http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/mar/10/lemongrass-frozen-yoghurt-basil-recipe
Nosotros vamos a probar ambas y veremos que resultado nos dan.

Las imágenes no son mías por que esta planta no es fácil de encontrar en España, así que las he tomado prestadas de http://fundacionpapolos.blogspot.com.es/2011/06/el-vetiver-vetiveria-zizanoides-o.html 

Por petición expresa de Joshua del Foro Fuente de Permacultura, subo estas fotos de unas plantas de Vetiver que me han regalado.
Son brotes tiernos de esquejes.